Одной из диет, способной быстро избавить от лишнего веса, считается яичная. На сегодняшний день она пользуется высокой популярностью среди худеющих женщин и мужчин. Главное ее отличие — это употребление каждый день определенного количества яиц. Такая диета не строится на голодании и изматывании организма, а также не относится к монодиетам, поэтому отлично подходит людям, впервые пробующим для себя подобный способ похудения. Однако она требует специальной подготовки, а также строгого соблюдения правил.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

1
Суть яичной диеты

Яичная диета относится к низкоуглеводным белковым, которые помогают быстро и без возврата снизить вес. Главным ускорителем похудения является биотин, который способен сжечь до 10 кг лишнего веса всего за неделю. Данное вещество также способно вызвать ускорение углеводного процесса, во время которого углеводы, попавшие в организм, не успевают превращаться в жир и откладываться в проблемных зонах.

Достоинством яичной диеты считается отсутствие голода. В среднем сытость от приема куриных яиц длится на протяжении 3–4 часов, а их переваривание занимает еще более длительное время. Таким образом, организм тратит больше энергии на переваривание пищи, чем получает.

Не стоит сочетать яйца с молочными и крахмалистыми продуктами, а также с мясными блюдами. Они способствуют замедлению процесса переваривания и всасывания питательных веществ.

1.1
Правила

Основные правила яичной диеты, которые необходимо строго соблюдать:

  • Питаться 3 раза в день, без перекусов.
  • Прием пищи лучше начинать с цитрусовых.
  • Грейпфрут можно заменить апельсином, и наоборот.
  • Яйца варить только «всмятку». Употреблять без соли.
  • Готовить салаты без добавления масла и соли.
  • Исключить из рациона баранину и свинину.
  • Готовить мясо без жира, курицу — без кожи.
  • При остром чувстве голода следует съесть свежий огурец, но не ранее, чем через два часа после основного приема пищи.
  • В случае если в меню не указано количество продукта, то есть его можно в неограниченном объеме. Однако не стоит злоупотреблять.
  • Нельзя менять обед с ужином местами, и наоборот.
  • Ужин должен быть не позднее 19:00.
  • Днем соблюдать питьевой режим: не менее 1,5 л чистой воды без газа.
  • Во время диеты разрешено пить зеленый чай и натуральный кофе, но без добавок.
  • Во время диеты следует выполнять комплекс упражнений. Следует воздержаться от силовых тренировок.
  • В случае если диета по какой-либо причине была прервана, ее следует начать сначала.

1.2
Противопоказания и побочные эффекты

Не рекомендуется употреблять в ежедневном рационе яйца людям, страдающим хроническими заболеваниями внутренних органов. Индивидуальная непереносимость животного белка встречается редко и касается не только куриных яиц.

Противопоказанием к диете являются:

  • патологии органов пищеварения;
  • заболевания желчевыводящих путей;
  • высокий уровень холестерина в крови;
  • острые вирусные и инфекционные заболевания;
  • гипертоническая болезнь 2 и 3 степени;
  • сахарный диабет;
  • заболевания почек и мочекаменная болезнь;
  • сердечно-сосудистая недостаточность;
  • атеросклероз;
  • беременность и период лактации.

За неделю можно сбросить достаточное количество лишнего веса из-за серьезного ограничения поступления углеводов в организм, а также высокого содержания белка в рационе.

Яичная диета, при неверном соблюдении, может вызвать обезвоживание организма, а также привести к нежелательным последствиям:

  • тошноте и рвоте;
  • головной боли и головокружениям;
  • слабости и быстрой утомляемости;
  • неприятному запаху изо рта и проблемам с пищеварением.

1.3
Разрешенные и запрещенные продукты

К разрешенным продуктам относятся:

Продукт Состав
ФруктыСлива, апельсин, грейпфрут, яблоко, мандарин, груша, лимон
ОвощиАвокадо, капуста белокочанная, огурец, томат, морковь, спаржа, корень сельдерея, стручковая фасоль, кабачок, баклажан, листовой салат, зелень
Мясные продукты, яйцаКуриные яйца, перепелиные яйца, куриное филе без кожи, телятина, кролик, индюшатина, говядина
Морские продуктыБелая и красная рыба, морская капуста, креветки
Молочные продуктыНежирные творог, кефир, молоко, йогурт, несоленый овечий сыр
ЖидкостьНатуральный кофе, зеленый чай, негазированная вода

К запрещенным продуктам относятся:

ПродуктСостав
Фрукты, сухофруктыСухофрукты, инжир, виноград, манго, банан
ОвощиКартофель
Мясные продукты, жирыСвинина, баранина, курица (кроме филе), майонез, растительные жиры
Молочные продуктыМягкие сорта сыра, жирная сметана (выше 15% жирности)
Крупы, семечки, орехи, макаронные изделияПшеничная, ячневая, овсяная крупы, макаронные изделия низших сортов, любые орехи, семечки
Мучные изделия, сахарКондитерские изделия, мучные (кроме отрубного и ржаного хлеба), сахар, шоколад (кроме горького), мед
Консервированные продуктыЗеленый горошек, кукуруза, персик, ананас
ЖидкостьЧерный чай, растворимый кофе, сливки, магазинные соки, газированные напитки, алкоголь

1.4
Выход из диеты

Из любой диеты важен правильный выход. Он позволяет организму постепенно перестроиться на обычный рацион, а также не ввести его в состояние стресса, при котором могут вернуться все сброшенные килограммы. Употреблять продукты из диетического рациона следует еще около месяца, постепенно вводя обычные.

Основные правила:

  • Перейти на дробное питание. Не больше 5 приемов пищи за день. Одна порция должна составлять не более 300 г.
  • Съедать 2 яйца и 1 апельсин ежедневно в течение недели после окончания диеты.
  • Приемы еды расписать строго по часам.
  • Соблюдать водный режим в течение дня.
  • Продукты с быстроусвояемыми углеводами съедать до 14:00.
  • Отказаться от употребления алкоголя, поскольку он может провоцирует переедание.
  • Отказаться от мучного. Разрешено употребление только ржаного и отрубного хлеба не более 60 г в сутки.
  • Исключить сладкое. Разрешены к употреблению только зефир, мармелад, желе и пастила.
  • Не употреблять сахар и соль, а также приправы с усилителем вкуса.
  • Рацион должен состоять из нежирного мяса и речной рыбы.
  • Следует употреблять в день как можно больше свежих фруктов и овощей.
  • Пищу стоит готовить на пару, варить или запекать.
  • Не употреблять жареное в течение 3 недель после окончания диеты.
  • Салаты заправлять оливковым маслом или лимонным соком. Реже — нежирной сметаной (10–15% жирности). Есть следует не спеша, пережевывая каждый кусочек. Нельзя употреблять пищу перед телевизором, компьютером и телефоном - такая привычка ведет к перееданию.
  • Выполнять физические упражнения и бывать чаще на свежем воздухе.

2
Меню

Существует разные виды диеты, рассчитанные на три дня, неделю-две и месяц. Специалисты рекомендуют начать с трехдневной диеты, чтобы понять, подходит данное питание или нет.

2.1
На три дня

К диетам, продолжительностью в 3 дня, относят цитрусово-яичные. Диетологами давно доказано, что употребление яиц вместе с цитрусовыми фруктами продлевает чувство насыщения, а сочетание каротина, содержащегося в яйце, и грейпфрута дает дополнительный эффект похудения.

2.1.1
Яично-грейпфрутовая

Яично-грейпфрутовая диета предлагает строгое ограничение в рационе. В сутки рекомендуется употреблять не более трех отварных яиц и двух свежих грейпфрута. За период диеты можно избавиться от 2 лишних килограмм.

Меню на каждый прием пищи одинаковое: одно яйцо, половина грейпфрута, стакан зеленого чая с лимоном. При сильном чувстве голода в обед разрешается съесть половину грейпфрута.

Фрукт способствует не только быстрому похудению, но и борется с целлюлитом, устраняет отеки.

В случае когда употребление куриных яиц невозможно, их можно заменить на перепелиные из расчета 1:3.

2.1.2
Яично-апельсиновая

Яйцо и апельсин способны работать в «тандеме». Фрукт нейтрализует высокое содержание холестерина, поступающего вместе в яичным желтком. Куриное яйцо, в свою очередь, способствует быстрому всасыванию ретинола (провитамина А), входящего в состав цитрусовых.

Меню на три дня небогато и состоит из двух яиц и двух средних апельсинов в течение одного приема пищи. Всего их три.

Яично-апельсиновую диету можно продлить на 7 дней. В этом случае апельсин следует чередовать с грейпфрутом, а количество яиц сократить до полутора.

2.1.3
Два яйца и пол-апельсина

Эту диету, при отличном самочувствии, можно продлить до 7 дней. Однако одновременно стоит отказаться от тяжелых физических нагрузок.

Меню диеты одинаково для всех трех приемов пищи: два яйца и половину апельсина следует съедать утром, днем и вечером.

Для экстренного похудения можно изменить диету:

  • на завтрак и обед съедается по яйцу;
  • на ужин - только половину апельсина.

2.1.4
На вареных яйцах

Диета рассчитана на употребление куриных и перепелиных яиц. Их следует чередовать ежедневно. Помимо яиц, в рацион входит любой цитрусовый фрукт.

Меню:

  1. 1. Завтрак: 3 куриных яйца, 1 цитрус / 6 перепелиных яиц, половина цитруса.
  2. 2. Обед: 4 куриных яйца, 2 цитруса / 4 перепелиных яйца, 1 цитрус.
  3. 3. Ужин: 1 куриное яйцо, 1/2 цитруса / 2 перепелиных яйца, 1/2 цитруса.

2.2
На 7 дней

Недельные диеты являются самыми популярными и востребованными. Благодаря им можно легко сбросить лишний вес и быстро прийти в форму к важному дню.

2.2.5
Яично-творожная

Помимо куриных яиц, в яично-творожной диете разрешено употреблять нежирный творог, овощи и половину чайной ложки меда ежедневно. Главный принцип — уменьшение порции еды, за счет чего происходит ограничение калорийности питания.

Меню:

День неделиЗавтракОбедУжин
Понедельник, четверг2 яйца, 1/2 ч. л. меда100 нежирного творога, зеленый чайОвощной салат с отрубями
Вторник, пятница2 яйца, 100 г творога100 г творога, смешанного с сырым яйцом и 1/2 ч. л. меда150 г куриного филе на пару, салат из томатов и огурцов
Среда, субботаНесладкий фрукт, 50 г творогаОвощной салат, заправленный оливковым маслом, рыба на пару без соли1 яйцо, 100 г творога, овощной салат
ВоскресеньеЦитрус, 100 г творога3 яйца, 100 г отварного куриного филе без соли, зеленьОтварная рыба, листья салата

2.2.6
На куриных яйцах

Эта диета относится к строгим, потому что рацион сильно ограничен. Следует выбрать из предложенных вариантов продукт, вместе с которым в ежедневном меню будут присутствовать яйца.

Список продуктов:

  • Огурец.
  • Цветная капуста и брокколи.
  • Томат.
  • Цитрусовые.
  • Зелень и листья салата.

Меню:

  1. 1. Завтрак: 2 куриных яйца, 1 выбранный продукт не более 100 г.
  2. 2. Обед: 3 куриных яйца, 1 выбранный продукт не более 250 г.
  3. 3. Ужин: 1 яйцо.
  4. 4. Перекус в виде выбранного продукта.

2.3
На 14 дней

Диеты, длиною в две недели, могут помочь сбросить до 15 кг. Применяя их, не стоит забыть о питьевом режиме и легких тренировках.

Во время диет необходимо свести к минимуму употребление сахара (исключение составляет горький шоколад, но не более 1 ломтика в день), а также алкоголя (за исключением половины бокала сухого белого вина в неделю).

2.3.7
Диета на перепелиных яйцах

Завтраки одинаковые: грейпфрут или апельсин, стакан кофе без сахара или зеленый чай, три яйца в течение 14 дней.

Меню на первую неделю:

День Обед Ужин
ПонедельникНа выбор: яблоко, груша, слива или арбуз200 г отварного нежирного мяса
Вторник150 г запеченного куриного филе2 яйца, 1 апельсин, салат из 2 томатов, 3 огурцов, 1 болгарского перца
СредаТоматы, нежирный сыр200 г отварного нежирного мяса
ЧетвергОдин вид фруктовОвощной салат, отварное мясо
ПятницаКабачок, стручковая фасоль, томат, 4 яйцаОтварная рыба, зелень
СубботаОдин вид фруктовЗапеченное куриное филе, овощной салат
ВоскресеньеОтварная курица, зеленьОтварные овощи

Меню на вторую неделю:

День Обед Ужин
ПонедельникЗапеченное куриное филе, овощной салат2 яйца, апельсин, зелень
ВторникЗапеченное куриное филе, овощной салат2 яйца, 1 апельсин, салат из 2 томатов, 3 огурцов, 1 болгарского перца
СредаЗапеченная рыба, салат из огурцов и капусты4 яйца
ЧетвергОтварная рыбаГрейпфрут, отварное мясо
ПятницаКабачок, сельдерей, томат, 2 яйцаОтварная рыба, листья салата
СубботаОдин вид фруктов4 яйца
ВоскресеньеОтварная рыба, овощной салатТушеные овощи

2.3.8
Яично-мясная диета

Яично-мясную диету можно использовать людям, занимающимся тяжелыми физическими нагрузками. Принцип - ежедневное употребление вареных яиц и нежирного мяса или рыбы.

Примерное меню на первую неделю:

  1. 1. Завтрак: 2 яйца, 100 г творога, зеленый чай / омлет без масла и соли из 3 яиц, кофе без сахара.
  2. 2. Обед: 150 г рыбы на пару без соли, овощной салат из 2 томатов, 3 огурцов и белокочанной капусты / 100 г отварного куриного филе, салат из моркови, свекла и чеснока.
  3. 3. Ужин: стакан нежирного кефира с отрубями.

Примерное меню на вторую неделю:

  1. 1. Завтрак: паровой омлет из 2 яиц с зеленью и нежирным сыром, кофе / 100 г творога, 1 цитрус.
  2. 2. Обед: куриный бульон, 100 г куриного филе, овощ / уха, 100 г нежирной отварной рыбы, овощ.
  3. 3. Ужин: овощной салат, стакан кефира или ряженки.

2.3.9
Кефирно-яичная

Благодаря данной диете из организма быстро выводится лишняя жидкость, а размер желудка постепенно уменьшается. По этим причинам выходить из нее следует плавно.

Диета рассчитана на людей, не страдающих от проблем с органами ЖКТ.

Основана на двухнедельном употреблении 2 л кефира и 5 яиц ежедневно. Рацион состоит из 5 приемов пищи. При чувстве сильного голода разрешено съедать 1 овощ или несладкий фрукт.

На второй неделе диеты следует постепенно включать в своей рацион нежирное мясо: индюшатину или курицу (только филе). Начинать лучше с обеда по 50 г мясного продукта за один прием пищи. Не стоит забывать о питьевом режиме, чтобы избежать обезвоживания организма.

2.4
На месяц

Диеты, рассчитанные на месяц, относятся к тяжелым. Предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом. При ощущении головокружения, слабости и тошноты следует отказаться от подобного вида диет.

2.4.10
Диета Магги

Диету «Магги» считают одной из самых строгих, которая не терпит срывов. Согласно описанию при малейшем отклонении от правил придется начинать все заново. Благодаря этой диете можно потерять от 5 до 15 килограмм лишнего веса.

Основные правила:

  • Разрешено употребление кофе, цикория и чая, без добавления сахара и сливок.
  • Если из рациона был убран какой-либо продукт, его запрещено заменять другим.
  • При ошибке или срыве следует начать диету сначала.
  • Взвешивание рекомендуется проводить утром после посещения туалета.
  • Приветствуются занятия спортом и плаванием.

Подробное меню для диеты «Магги» освещено в таблице. Если в рационе нет количества порции, то есть разрешается в неограниченном количестве, главное — не злоупотреблять.

Меню на первую неделю:

День неделиЗавтракОбедУжин
Понедельник2 яйца, 1/2 грейпфрутаФрукты одного видаОтварное мясо, зелень или листья салата
Вторник1 яйцо, 1 грейпфрутКуриное филеАпельсин, свежий овощной салат без масла, 2 яйца, 1 зерновой тост
Среда2 яйца, 1/2 грейпфрутаНежирный творог, сыр, томатНежирное мясо, листья салата
Четверг1 яйцо, 1 грейпфрутФрукты одного видаКуриное филе или нежирное мясо
Пятница2 яйца, 1/2 грейпфрута2 яйца, овощи на пару1 кусок рыбы, половина апельсина
Суббота1 яйцо, 1 грейпфрутФрукты одного видаНежирное мясо, свежий салат
Воскресенье2 яйца, 1/2 грейпфрутаКуриное филе, грейпфрутЗапеченные овощи

Меню на вторую неделю:

День неделиЗавтракОбедУжин
Понедельник2 яйца, 1/2 апельсинаТушеное нежирное мясо, зеленьГрейпфрут, 2 яйца, листья салата
-Вторник1 яйцо, 1 апельсинКуриное филе, зеленьПоловина грейпфрута
Среда1 яйцо, 1/2 апельсинаНежирное мясо на пару, 2 огурца2 яйца, грейпфрут
Четверг2 яйца, 1 апельсинНежирный творог, 2 яйца, свежие овощиПаровой омлет из 2 яиц
Пятница1 яйцо, 1 апельсинРыба на паруОмлет из 2 яиц без масла
Суббота1 яйцо, 1 апельсинТомат, апельсин, куриное филеОвощной салат
Воскресенье2 яйца, 1/2 апельсинаКуриное филе, томат, грейпфрутОвощи на пару

Меню на третью неделю состоит из одинакового рациона на все 5 приемов пищи:

День неделиЗавтрак, обед, ужин, 2 перекуса
ПонедельникВсе виды несладких фруктов
ВторникСвежие или вареные овощи
СредаОвощные или фруктовые салаты
ЧетвергОтварная рыба, овощи на пару, зелень
ПятницаНежирное мясо или рыба, овощи на пару
СубботаВсе виды фруктов
ВоскресеньеВсе виды овощей

На четвертую неделю в меню входят продукты, которые следует употреблять в течение суток:

День неделиНа сутки
ПонедельникКуриное филе, 3 томата, 2 куриных яйца апельсин, зелень
Вторник200 г нежирного отварного мяса, 4 огурца, 1 любой фрукт, 3 томата, зелень
Среда50 г нежирного творога, тарелка отварных овощей, грейпфрут, 2 томата, 2 огурца, 1 куриное яйцо
ЧетвергПоловина отварной курицы (можно ножки) без кожи, 2 огурца, 2 томата, апельсин, 1 яйцо
Пятница2 яйца, овощной салат без масла, апельсин, 2 томата
Суббота200 г куриного филе, 150 нежирного творога, 1 стакан кефира, по 2 огурца и томата, грейпфрут
ВоскресеньеОтварная рыба, отварные овощи, 2 томата, 2 огурца

2.4.11
Яично-белковая диета

Меню для яично-белковой диеты можно составить самостоятельно, исходя из предложенных вариантов. Похудеть на ней может до 10 кг.

Варианты завтрака:

  • Омлет на пару (или глазунья с болгарским перцем) из 3 яиц с сыром и зеленью, кофе с молоком.
  • Гречка без соли, омлет из 2 яиц без масла, зелень, зеленый чай.
  • 2 яйца «всмятку», ломтик Адыгейского сыра, зеленый чай.
  • 200 г нежирного творога, стакан молока, зеленый чай.
  • 2 сырника на пару (или запеканка), ягоды или несладкие фрукты.

Варианты обеда:

  • Суп-пюре из брокколи, 200 г нежирной рыбы на пару, томат.
  • 150 г нежирной тушеной рыбы, овощной суп, салат из морковь и сметаны.
  • Рыбный суп, салат из огурца, белокочанной капусты и зелени, заправленный сметаной.
  • Уха, 2 яйца «всмятку», огурец и зелень, стакан кефира.

Варианты ужина:

  • Стакан молока, куриное филе без соли с зеленью.
  • Стакан кефира, рыба на пару с овощами.
  • Нежирный творог, стакан кефира, 1 яйцо.

3
Рецепты блюд

Большинство известных блюд можно приготовить иначе, изменив пару нюансов в рецепте. Благодаря этому их можно добавлять в диетическое питание.

3.1
Куриная грудка с чесноком

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 200 г;
  • чеснок - 3–4 головки;
  • тимьян, розмарин , соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Куриную грудку промыть, высушить, удалить кожицу.
  2. 2. Чеснок почистить. В зависимости от размера головки разрезать на 2 или 4 части.
  3. 3. В грудке сделать небольшие разрезы и поместить в них по кусочку чеснока.
  4. 4. Грудку положить в фольгу, посолить и поперчить, обмазать оставшимся чесноком, добавить тимьян или розмарин. Хорошо упаковать, оставив небольшую дырочку.

3.2
Тушеное куриное филе

Ингредиенты:

  • куриное филе - 250 г;
  • сметана - 3 ст. л.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • чеснок - 2 головки;
  • морковь - 1 шт.;
  • сельдерей - 1 шт.;
  • картофель - 2 шт.;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Куриное филе промыть, высушить. Нарезать средними кусочками.
  2. 2. Кусочки посолить и поперчить. Оставить на 20 минут.
  3. 3. Овощи нарезать средними кубиками.
  4. 4. Репчатый лук и чеснок мелко измельчить.
  5. 5. На среднем огне обжарить до полуготовности чеснок, лук и морковь.
  6. 6. Куриное филе отварить до полуготовности.
  7. 7. На сковороду отправить куриное филе и оставшиеся овощи, залить стаканом кипяченой воды.
  8. 8. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  9. 9. Добавить сметану и тушить до готовности на медленном огне.

3.3
Куриная ножка без кожицы

Ингредиенты:

  • куриные ножки - 4 шт.;
  • 1 ч. л. карри;
  • 1 ч. л. Прованских трав;
  • сушеная петрушка - щепотка;
  • оливковое масло - 2 ст. л.;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Куриные ножки промыть, срезать кожицу. По всей ножке сделать неглубокие разрезы.
  2. 2. В оливковое масло добавить специи и соль.
  3. 3. Обмазать ножки маслом.
  4. 4. Уложить ножки на фольгу и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

3.4
Запеченная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 6 шт.;
  • баклажан - 2 шт.;
  • томат - 3 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • сыр - 100 г;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Куриную грудку промыть. Удалить кожицу.
  2. 2. В грудке сделать глубокие надрезы.
  3. 3. Овощи промыть, порезать средними кружочками.
  4. 4. Сыр нарезать пластинами.
  5. 5. В грудку в каждый надрез укладывать по кусочку овоща и сыра.
  6. 6. Посолить и поперчить. Отправить в духовку на 20–30 минут при температуре 170 градусов.

3.5
Белковый омлет

Ингредиенты:

  • куриный белок - 4 шт.;
  • сыр - 50 г;
  • молоко - 1/3 стакана;
  • зелень - по вкусу;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Разделить белок и желток.
  2. 2. Измельчить зелень.
  3. 3. Сыр натереть.
  4. 4. Белок взбить блендером вместе с измельченной зеленью, молоком и специями.
  5. 5. Обжарить на оливковом масле на медленном огне с закрытой крышкой.
  6. 6. В готовый омлет добавить натертый сыр и свернуть.
  7. 7. Подавать с зеленью.

3.6
Омлет в духовке

Ингредиенты:

  • яйцо - 6 шт.;
  • молоко - 1,5 ст.;
  • сливочное масло - 30 г;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Белки и желтки разделить.
  2. 2. Желтки взбить с молоком до однородной массы.
  3. 3. Белки взбить с соль.
  4. 4. Порционно добавить белки к желткам.
  5. 5. Формочку для выпекания смазать сливочным маслом.
  6. 6. Осторожно разлить яичную массу по формочкам.
  7. 7. Выпекать на медленном огне 20 минут при температуре 200 градусов.

3.7
Глазунья с перцем

Ингредиенты:

  • яйцо - 3 шт.;
  • перец болгарский - 1 шт.;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Перец промыть, удалить семечки, нарезать кольцами.
  2. 2. Сковороду разогреть с оливковым маслом.
  3. 3. На сковороду выложить кольца перца.
  4. 4. В каждое кольца разбить по яйцу.
  5. 5. Обжарить на медленном огне с открытой крышкой.

3.8
Яично-творожная запеканка

Ингредиенты:

  • яйцо - 8 шт.;
  • творог - 200 г;
  • молоко - 200 мл;
  • сметана - 3 ст. л.;
  • сливочное масло - 2 ст. л.;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Творог перетереть через мелкое сито.
  2. 2. Перетертый творог смешать с желтками, сметаной, молоком и маслом. Перемешать.
  3. 3. В полученную массу добавить белки, сахар и соль. Перемешать.
  4. 4. Формочки для выпекания смазать растительным маслом.
  5. 5. Творожно-яичную массу разлить по формочкам.
  6. 6. Выпекать на среднем огне до образования золотистой корочки.

3.9
Рыбный суп с сельдереем

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы;
  • стебли сельдерея - 2 шт.;
  • зелень сельдерея - 2 веточки;
  • морковь - 1 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • петрушка - по вкусу;
  • кинза - по вкусу;
  • растительное или оливковое масло - 1 ст. л.;
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу промыть и разрезать на порционные кусочки.
  2. 2. Отправить рыбу в подсоленную кипящую воду. Варить 7 минут, снимая пену.
  3. 3. Рыбу вынуть. Бульон процедить.
  4. 4. Овощи нарезать и слегка обжарить на среднем огне до полуготовности.
  5. 5. В бульон добавить обжаренные овощи и рыбу. Варить на среднем огне 5 минут.
  6. 6. Если суп подается детям, то овощи рекомендуется нарезать мелко.

3.10
Тушеные овощи

Ингредиенты:

  • томат - 4–5 шт.;
  • кабачок - 2 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • перец болгарский - 2 шт.;
  • цветная капуста - 10 небольших соцветий;
  • сельдерей стебель - 1 шт.;
  • фасоль красная консервированная - 1 банка;
  • зелень - по вкусу;
  • соль и перец - по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. 1. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле.
  2. 2. Болгарский перец очистить от семечек, мелко нарезать, отправить на сковороду.
  3. 3. Цветную капусту отварить, разделить на соцветия.
  4. 4. Оставшиеся овощи нарезать средними кубиками, отправить на сковороду.
  5. 5. Обжарить овощи до полуготовности на среднем огне. Затем добавить красную консервированную фасоль и соцветия капусты.
  6. 6. При необходимости добавить полстакана кипяченой воды и тушить до готовности на медленном огне.

У данного рецепта существует другой вариант: вместо сельдерея и красной консервированной фасоли можно добавить тыкву и обжаренные очищенные тыквенные семечки. Блюдо можно подавать с рисом.