Черный тмин: полезные свойства и противопоказания, особенности применения для похудения
Черный тмин (калонджи, нигелла) является незаменимым продуктом для всех желающих похудеть. Диетологи выделяют его как одно из действенных средств в борьбе с лишними килограммами, благодаря этому он входит в состав многих жиросжигающих диет. Компонент обладает целым комплексом полезных свойств для организма человека, что дает возможность применять его в средствах народной медицины. Доступность приправы в любое время года позволяет использовать ее постоянно для лечебных и профилактических процедур.
Чтобы достичь желаемого результата и не причинить вреда организму, рекомендуется изначально ознакомиться с правилами применения продукта и существующими противопоказаниями.
Содержание
Химический состав и пищевая ценность
Семена черного тмина отличаются богатым химическим составом, что объясняет благоприятное воздействие продукта на организм человека.
В приправе присутствуют следующие компоненты:
- витамины А, С, Е, К, группы В (фолиевая кислота);
- дубильные вещества;
- токоферолы;
- флавоноиды;
- энзимы;
- алкалоиды;
- липаза;
- жирные кислоты (омега-3, 6, 9);
- органические кислоты (стеариновая, олеиновая, миристиновая, каприновая, арахидоновая, линолевая);
- макро- и микроэлементы (цинк, магний, натрий, калий, фосфор, кальций, марганец, железо, селен, медь).
Калорийность 100 г продукта составляет 333 Ккал. В 1 чайной ложке тмина содержится 18,7 Ккал, а в 1 столовой ложке — 52,4 Ккал.
Пищевая ценность нигеллы:
- белки — 17,8%;
- жиры — 22,3%;
- углеводы — 44,9%;
- зола — 0,8%;
- вода- 44,2%.
Суточная доза калонджи для взрослого человека составляет 25 г, или 4 ч. л., а для ребенка в возрасте 3–14 лет — 10 г, или 2 ч. л.
Полезные свойства
Благодаря химическому составу черный тмин способен противостоять очень многим заболеваниям человека. Ученые доказали подавляющее воздействие компонента на рост злокачественной опухоли, а тимохинон, извлеченный из зерен растения, помогает обратить онкологический процесс.
Регулярное применение нигеллы в пищу повышает работоспособность, улучшает память, укрепляет иммунитет, снижает вероятность появления аллергии и депрессии.
Черный тмин обладает следующими целебными свойствами:
- бактерицидным;
- противовоспалительным;
- желчегонным;
- болеутоляющим;
- спазмолитическим;
- общеукрепляющим.
Продукт применяется как в традиционной медицине, так и в составе народных средств для устранения следующих проблем со здоровьем:
- воспаление органов дыхания;
- простудные заболевания;
- головная боль;
- геморрой;
- кожные патологии;
- бессонница;
- повышенное артериальное давление;
- астма;
- патологии органов пищеварения;
- эпилепсия;
- атеросклероз;
- нарушения работы сердечно-сосудистой системы.
Для мужчин
Калонджи помогает бороться с мужским бесплодием. Это свойство обусловлено повышенным содержанием гормонов в продукте, что улучшает потенцию и увеличивает либидо. Регулярное употребление компонента помогает нормализовать сперматогенез и выработку тестостерона.
Черный тмин позволяет также бороться с простатитом. Для этого используется масло для ежедневного втирания средства в мошонку, а также нижнюю часть спины вращательными движениями до полного впитывания. Для приема внутрь масло следует смешать с медом, взяв компоненты по 1 ч. л. и запивая их 100 мл кипяченой воды. Терапию необходимо проводить ежедневно до основной трапезы.
Для женщин
Ежедневное употребление тмина в допустимых пределах помогает повысить упругость груди и улучшить состояние кожи лица, структуру волос и ногтей. В период менструации калонджи снимает неприятную симптоматику и спазмы.
Специалисты рекомендуют применять продукт для повышения лактации и качества молока. В случае развития мастита следует смешать тминную муку со ржаной в пропорции 1:2 и добавить щепотку измельченной мяты. Из массы приготовить лепешку и приложить ее к затвердевшему участку груди. Терапию нужно проводить ежедневно до улучшения состояния.
При беременности
В период беременности женщине нельзя использовать черный тмин ни в каком виде, поскольку продукт способствует непроизвольному сокращению матки.
В итоге это может привести к кровотечению, а впоследствии — и к выкидышу.
Противопоказания
При игнорировании норм суточной дозировки компонента возникают побочные явления: рвота, тошнота, отек горла и головокружение.
Несмотря на неоспоримую пользу черного тмина, необходимо внимательно ознакомиться с противопоказаниями его применения, так как в этих случаях продукт способен причинить вред.
Нельзя использовать его при:
- тромбофлебите;
- ишемической болезни;
- гастрите;
- язве желудка;
- реабилитации после инфаркта;
- индивидуальной непереносимости;
- пониженном артериальном давлении;
- гипотонусе мышц;
- склонности к запорам;
- патологиях почек хронической формы.
Запрещено принимать черный тмин людям, перенесшим трансплантацию органов, так как это может привести к их отторжению.
Существует также ряд ограничений, которые предусматривают временное воздержание от приема продукта:
- беременность;
- возраст до 3 лет;
- терапия препаратами, снижающих уровень сахара в крови.
Применение продукта
Черный тмин представляет собой небольшие семена растения пирамидальной формы, обладающие анисовым ароматом и пикантным вкусом. Классическим вариантом применения приправы является добавление ее в блюда при готовке, что позволяет не только улучшить вкус пищи, но и предотвратить заболевания (в том числе и онкологические), а также способствует сжиганию жиров, улучшая обмен веществ в клетках и тканях организма.
Для укрепления иммунитета и профилактики болезней рекомендуется использовать отвар на основе семян растения. Для его приготовления необходимо:
- Залить 1 ст. л. зерен черного тмина 250 мл воды.
- Проварить смесь 3 минуты, не давая сильно кипеть.
- После получасового настаивания очистить и использовать для приема внутрь.
Употребить напиток необходимо до основной трапезы. При желании можно добавить мед.
Тминное масло
Эффективно использовать и масло на основе этого компонента. Его получают способом холодного отжима из сырых цельных зерен, что позволяет сохранить все полезные качества натурального продукта. Масло отличается насыщенным приятным запахом и горьковатым вкусом. В лечебных целях применяется как желче- и мочегонное средство, а также оказывает слабительное действие и укрепляет сопротивляемость организма к воздействию бактерий.
Для профилактики рекомендуется употреблять масло калонджи, выпивая ежедневно по 1 ч. л. за 15 минут до основного приема пищи. Для повышения эффективности продукта следует смешать его с 1 ст. л. меда и все запить 100 мл кипяченой воды.
Мука из черного тмина
Для оздоровления организма специалисты рекомендуют применять и муку на основе приправы. Ее можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, перемолов сырые зерна растения на кофемолке.
В качестве профилактики необходимо добавлять компонент в ржаную или пшеничную муку (1:20) в процессе приготовления выпечки. Чтобы укрепить здоровье, следует съедать по 1 ч. л. продукта после приема пищи, запивая водой или апельсиновым соком в объеме 100 мл.
Как использовать для похудения
В борьбе с избыточным весом можно использовать черный тмин в виде зерен, масла и муки. Но при этом следует четко придерживаться существующих норм ежедневного употребления продукта.
Максимального эффекта при похудении можно достичь только при регулярном приеме черного тмина.
Семена
Цельные зерна калонджи помогают нормализовать обменные процессы и активизируют быстрый липолиз. Продукт также обладает мочегонным и желчегонным свойствами, что способствует очищению организма и настраивает его на снижение веса.
Наиболее эффективные рецепты из целых семян, помогающие худеть:
Наименование | Способ приготовления и применения |
Отвар №1 |
Длительность при ежедневном применении — 6 недель |
Отвар №2 |
Повторять ежедневно на протяжении 1 месяца |
Целые зерна | Ежедневно за полчаса до завтрака и ужина съедать по 10 семян растения, тщательно их прожевывая. Терапию проводить на протяжении 2 месяцев. |
Тмин с медом |
Повторять терапию ежедневно в течение 30 дней |
Тминное масло
Еще одним лечебным компонентом, который применяют для борьбы с лишним весом является тминное масло. Его можно использовать как наружно, так и внутрь.
Действенные рецепты средств, на основе масла калонджи:
Наименование | Способ приготовления и применения |
Масло от целлюлита |
Проводить процедуру 3 раза в неделю, что поможет справиться не только с целлюлитом, но и подтянуть кожу после похудения |
В чистом виде | Пить тминное масло по 1 ч. л. утром до еды по 100 мл кипяченой воды и заедая напиток долькой лимона |
Масло с медом и лимоном |
Применять смесь на протяжении 7 недель |
Тминная мука
Не менее полезна и мука на основе этого компонента. Принимать ее можно в чистом виде и в составе целебных смесей, которые помогают очистить организм от токсинов и шлаков и способствуют сжиганию жира.
Наиболее простой вариант использования муки заключается в ежедневном приеме 1 ч. л. компонента утром натощак. Весь курс составляет 50 дней.
Другой вариант более сложный, но при этом позволяет получить положительные результаты после первой недели применения.
- 1 ч. л. измельченных зерен залить 200 мл закипевшей воды.
- Добавить в смесь после остывания 1 ст. л. меда и 1/2 ст. л. корицы, перемешать.
- Принимать средство утром и вечером, выпивая за один раз по 100 мл напитка.
Весь курс составляет 5 недель.
Черный тмин улучшает обменные процессы и помогает настроить организм на похудение, но он неспособен заменить физические упражнения и диету.