Диета на луковом супе подойдет тем, кто любит французскую кухню. Некоторым не нравится привкус данного блюда, именно поэтому такой вид диетического питания не занимает первое место. Однако различные варианты приготовления продукта могут скрасить этот недостаток, например, добавление в суп зеленых овощей практически полностью устраняет нотки лука. Также рекомендуют готовить блюдо с капустой, болгарским перцем, помидорами, грибами, сельдереем и морковью. Эти ингредиенты придают продукту более приятный и интересный вкус.

1
Классический французский луковый суп

Ингредиенты:

  • средний репчатый лук - 4 шт.;
  • сливочное масло - 6 ст. л.;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • куриный бульон - 1 л;
  • мука - 1 ст. л.;
  • белое сухое вино - 0,5 стакана;
  • багет - несколько кусочков;
  • твердый сыр - 85 г;
  • соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Правильный рецепт приготовления классического лукового супа для похудения:

  1. 1. Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами.
  2. 2. Поставить на среднее пламя емкость объемом не меньше 3 л и выложить в нее сливочное масло.
  3. 3. После того как масло растопится, высыпать в него лук, протушить до золотистой корочки и всыпать сахар.
  4. 4. Досыпать в смесь муку, специи и протушить еще на протяжении минуты.
  5. 5. Затем долить бульон и накрыть емкость крышкой.
  6. 6. Проварить на медленном пламени 15 минут, влить вино и оставить на огне еще на 2 минуты. Выключить пламя и разлить похлебку в горшочки.
  7. 7. Сковороду поставить на огонь, добавить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть. Багет нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  8. 8. Прогреть духовку до +150 градусов. В горшочки с супом выложить сверху несколько кусочков поджаренного багета, измельчить на терке сыр и отправить в печь на 10 минут.

Перед подачей его можно украсить зеленью.

2
Постный рецепт

Ингредиенты:

  • средний репчатый лук - 4 шт.;
  • масло растительное - 3 ст. л.;
  • вода очищенная или овощной отвар - 1,5 л;
  • сок лимонный концентрированный - 1 ч. л.;
  • небольшой чеснок - 1 зубчик;
  • соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать полукольцами.
  2. 2. Чтобы приготовить блюдо, использовать емкость с толстым дном и жаропрочными ручками.
  3. 3. На среднем пламени прогреть кастрюлю, влить в нее растительное масло и высыпать лук.
  4. 4. Прогреть духовку до +160 градусов.
  5. 5. Обжарить лук до появления золотистой корочки и выключить пламя.
  6. 6. Верх емкости обмотать фольгой и отправить в духовку на 60 минут.
  7. 7. По истечении времени посуду с луком достать из духовки и поставить на огонь, влить бульон.
  8. 8. Проварить на среднем пламени 20 минут.

Традиционный постный луковый суп перед подачей к столу можно украсить зеленью.

3
Финский луковый суп

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 300 г;
  • средний корень сельдерея - 1 шт.;
  • репчатый лук - 150 г;
  • средняя морковь - 1 шт.;
  • куриный бульон - 1 л;
  • чеснок - 2 средних зубчика;
  • орегано - 5 г;
  • базилик - 5 г;
  • плавленый сыр без добавок - 0,5 упаковки;
  • подсолнечное масло - 6 ст. л.;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Капусту нашинковать тонкими ломтиками, корень сельдерея нарезать кубиками.
  2. 2. Морковь очистить от кожуры и измельчить на терке.
  3. 3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  4. 4. Емкость для варки желательно использовать с толстым дном.
  5. 5. Кастрюлю прогреть на среднем пламени, влить масло и высыпать в него все овощи.
  6. 6. Тщательно перемешивать, чтобы они не подгорели, затем добавить чеснок, накрыть емкость крышкой и протушить 15 минут.
  7. 7. По истечении времени влить бульон и измельчить на терке плавленый сыр.
  8. 8. Тщательно перемешать блюдо, досыпать специи и проварить на слабом огне 15 минут.

4
Грибной вариант

Ингредиенты:

  • грибы (шампиньоны или вешенки) - 100 г;
  • сливочное масло - 2 ст. л.;
  • репчатый лук - 150 г;
  • лук-порей - 100 г;
  • мука - 1 ст. л.;
  • сливки - 2 ст. л.;
  • куриный бульон - 1 л;
  • соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Лук очистить и нарезать полукольцами, грибы порезать кубиками.
  2. 2. Емкость для варки с толстым дном поставить на среднее пламя и хорошо прогреть, затем добавить масло и высыпать в него грибы с луком.
  3. 3. Обжарить ингредиенты до появления карамельного цвета.
  4. 4. Досыпать муку и специи, влить сливки, постоянно перемешивая массу.
  5. 5. Долить в емкость бульон и проварить на медленном огне 30 минут.
  6. 6. Лук-порей нарезать тонкими кольцами и добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности.
  7. 7. Подавать к столу можно с обжаренными гренками и зеленью.

5
Луковый суп для похудения с сельдереем

Ингредиенты:

  • сельдерей - 1 стебель;
  • лук репчатый (средний) - 2 шт.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • масло сливочное - 50 г;
  • мука - 1,5 ст. л.;
  • куриный бульон - 1 л;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Луковицы очистить, порезать полукольцами, сельдерей порезать кубиками.
  2. 2. В емкость для варки с толстым дном высыпать сливочное масло и поставить на среднее пламя.
  3. 3. В разогретое масло положить лук и прожарить до карамельного цвета.
  4. 4. Затем досыпать сельдерей и чеснок и прожарить еще 5 минут.
  5. 5. Всыпать муку, постоянно помешивая овощную смесь.
  6. 6. Влить бульон и досыпать специи, варить на медленном огне 25 минут.
  7. 7. Перед подачей украсить суп зеленью.

6
Эффективность луковой диеты

Благодаря сочетанию лука с другими ингредиентами блюдо стимулирует работу кишечника, ускоряет метаболизм. Помимо этого, продукт богат витаминами и минеральными веществами, которые помогают очистить организм от токсинов и избавиться от лишнего веса. Также этот ингредиент относят к средствам, которые повышают иммунитет и предотвращают развитие простудных заболеваний.

Чтобы добиться стройности, необходимо на протяжении 2 недель соблюдать все правила луковой диеты. В результате за этот период можно похудеть на 4-10 кг.

После прекращения употребления супа важно не переключаться на жирную и вредную пищу, поскольку лишние килограммы могут вернуться обратно.