Сторонники похудения и диетического питания стремятся исключить из своего рациона многие продукты. Со временем однообразное меню приводит к различным сбоям и нарушениям в слаженной работе всех органов и систем человеческого организма. Как результат, на голове начинают усиленно выпадать старые волосы, а новые перестают расти. Причиной этого является дефицит полезных нутриентов – витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот, которые должны поступать вместе с разнообразной пищей. Чтобы волосы были густыми, нужно проанализировать свое меню и выяснить, каких жизненно важных продуктов в нем не хватает.

1
Белковая пища

Для быстрого роста волос, предотвращения их ломкости и выпадения необходим белок и аминокислоты. Самое большое количество этих органических веществ содержится в мясе домашнего скота и птицы, яйцах и рыбе.

1.1
Мясо

Мясные блюда должны присутствовать в рационе хотя бы через день. Их лучше готовить на пару или в мультиварке – так и фигура не пострадает, и организм получит необходимую порцию белка.

Диетологи рекомендуют обратить внимание на низкокалорийные сорта мяса:

  • баранину (молодую);
  • говядину;
  • индейку;
  • крольчатину;
  • курицу;
  • телятину.

Красное мясо полезно есть и мужчинам, и женщинам, ведь оно является основным источником железа. От количества этого элемента в организме зависит уровень гемоглобина в крови: чем он выше, тем активнее клетки насыщаются кислородом. Железодефицитная анемия, вызванная отказом от мясных продуктов, приводит к кислородному голоданию всех тканей, в том числе волосяных луковиц и кожи головы.

Не менее ценными свойствами обладает и печень животных – говяжья, куриная, свиная. Максимальную пользу можно извлечь из продукта, приготовленного без растительного масла (отварного или тушеного).

Вареные и копченые колбасы, сосиски и сардельки не относятся к категории мясных продуктов, помогающих укреплению волос. В этих продуктах содержание мяса очень мало, а основными компонентами являются соя, жир и вредные пищевые добавки.

1.2
Яйца

Куриные или перепелиные яйца – еще один источник белка. Для укрепления шевелюры нужно несколько раз в неделю съедать яйцо, сваренное вкрутую или «в мешочке», баловать себя порцией яичницы или омлета.

1.3
Рыба

По утверждению диетологов, самым ценным является мясо красной рыбы – горбуши, лосося и форели. Другие породы рыб не менее полезны: они способны обеспечить организм нужным количеством нутриентов. Специалисты правильного питания рекомендуют отдать предпочтение обитателям морских вод:

  • камбале;
  • минтаю;
  • сардине;
  • тунцу;
  • зубатке;
  • хеку;
  • скумбрии.

Если нет возможности купить морскую рыбу, можно приготовить и озерно-речную. Отварной, тушеный, жареный или запеченный карп, сазан, судак или окунь помогут восполнить дефицит полезных веществ в организме и остановить выпадение волос.

К числу продуктов для волос можно отнести льняное или конопляное масло. 1 столовая ложка продукта, ежедневно выпиваемая перед завтраком, не только улучшит состояние шевелюры, но и продлит молодость кожи, замедлит процессы старения.

2
Овощи

Клетчатка, которой богаты плоды огородных культур, способствует очищению организма от токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ. Овощи снабжают организм полезными витаминами и микроэлементами и улучшают работу кишечника, а это, в свою очередь, благоприятно сказывается на функционировании всех органов и систем.

Наличие овощей и корнеплодов в рационе – непременное условие при выпадении волос. Дары полей и огородов можно есть сырыми или готовить разными способами: отваривать, запекать в духовке или на гриле, тушить или консервировать. А вот жарка овощей на растительном масле – не самый лучший способ термической обработки.

Самыми полезными для укрепления локонов являются сладкий перец, морковь, помидоры и капуста. При этом не имеет значения, какой представитель семейства крестоцветных окажется на столе: брокколи, кольраби, пекинская, цветная, брюссельская или традиционная белокочанная – польза от всех разновидностей будет одинаковой.

3
Фрукты и ягоды

Свежие, сушеные или вяленые фрукты обладают огромным количеством полезных свойств. В них содержатся витамины А, В и С, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, медь, природные антиоксиданты и другие фитонутриенты. Чтобы избежать облысения и вернуть волосам прежний блеск, необходимо добавить в еженедельный рацион:

  • апельсины;
  • киви;
  • абрикосы;
  • лимоны;
  • грейпфруты;
  • мандарины;
  • бананы;
  • яблоки;
  • хурму.

Не стоит забывать и о низкокалорийных ягодах, ведь они – настоящий кладезь витаминов и минералов. Хотя бы 1-2 раза в неделю независимо от времени года нужно добавлять в меню:

  • красную, белую и черную смородину;
  • вишню;
  • землянику;
  • клубнику;
  • чернику;
  • малину;
  • крыжовник.

Нет необходимости покупать все перечисленные ягоды, но одно-два наименования обязательно должны присутствовать в рационе тех людей, кто жалуется на выпадение или плохой рост волос.

Восстановить прежний вид шевелюры можно с помощью сухофруктов. Курага, чернослив, вяленые груши, изюм, финики или инжир – все эти продукты содержат органические кислоты, витамины и минеральные соединения. Употребляя сухофрукты даже в небольшом количестве, можно быстро нормализовать работу пищеварительного тракта, восполнить дефицит калия, фосфора, кальция, железа и других нутриентов, без которых невозможен активный рост волос.

4
Зелень

Диетологи не устают твердить о пользе зелени и листовых овощей. И это действительно так, ведь в листьях и веточках укропа, петрушки, салата, рукколы, сельдерея, мангольда (листовой свеклы) и шпината содержится масса полезных веществ:

  • фолиевая кислота;
  • β -каротин;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • селен;
  • цинк;
  • калий;
  • витамины группы В, а также С и Е;
  • эфирные масла.

Зелень полезно сочетать с мясом, рыбой и овощами, но употреблять ее лучше в свежем виде – именно так сохраняются все ценные нутриенты.

5
Бобовые

Растительный белок служит хорошей альтернативой животному белку. Источником этого важного органического соединения являются плоды бобовых культур:

  • соя;
  • горох;
  • фасоль;
  • чечевица;
  • нут (турецкий горох).

Перечисленные продукты содержат в большом количестве аминокислоты, биотин, селен и цинк – вещества, без которых невозможен нормальный рост волос, их прочность, блеск и шелковистость.

Бобовые не содержат холестерина и адреналина, который присутствует в волокнах мяса скота и птицы. Растительный белок легко переваривается и так же легко усваивается организмом.

6
Орехи и семечки

Сторонники всевозможных диет отказываются от высококалорийных продуктов. Именно к такой категории относятся орехи и семечки. А ведь ежедневно съедаемая горстка очищенного арахиса, фундука или ядер грецкого ореха способна улучшить питание волосяных луковиц, активировать рост новых и предотвратить выпадение старых волосков.

Любые орехи, привычные для российского потребителя или экзотические, семечки тыквы и подсолнечника, семена льна и кунжута содержат необходимые для восстановления волос вещества:

  • витамины А и Е;
  • биотин;
  • цинк;
  • селен;
  • фосфор;
  • магний;
  • органические кислоты;
  • жирные кислоты Омега-3.

Последний из указанных компонентов необходим не только для укрепления волос, но и для поддержания здоровья кожи головы: без ежедневной порции жирных кислот клетки эпидермиса теряют природную влагу, и кожа головы становится сухой.

Ежедневная порция орехов или семечек не должна превышать 30 грамм. Такое небольшое количество не навредит фигуре, зато насытит организм жизненно важными нутриентами.

7
Злаки и отруби

Хлеб из цельного зерна способен заменить привычные сорта хлебобулочных изделий и помочь организму восстановить густоту и привлекательность шевелюры. Булки и батоны, выпеченные из муки грубого помола, содержат витамины и минералы, клетчатку и растительный белок.

Хлеб с отрубями, цельнозерновой, мультизерновой или зерновой – это разные названия продукции, приготовленной одним способом. Такой продукт оказывает благоприятное действие на разные органы и системы человеческого организма:

  • регулирует уровень холестерина в крови;
  • снабжает клетчаткой, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
  • поглощает и выводит аллергены, токсины, шлаки и другие вредные соединения;
  • восполняет дефицит биотина, калия, магния, цинка и никотиновой кислоты.

Приверженцы строгих диет могут цельнозерновой хлеб заменить хлебцами, приготовленными не из муки, а из злаковых хлопьев.

В качестве биологически активной добавки полезно включать в рацион мюсли – смесь овсяных, пшеничных, ржаных, гречневых хлопьев с сухофруктами, вялеными ягодами, цукатами, орехами и семечками. В сочетании с молоком или йогуртом мюсли являются сытным и полезным блюдом, которое дарит заряд энергии, но не приводит к образованию лишних жировых складок.

8
Молочная продукция

Молоко и продукты, полученные в процессе его переработки, являются незаменимым источником веществ, нужных для активного роста волос:

  • биотина;
  • казеина (молочного белка);
  • кальция;
  • витаминов группы В.

Дефицит перечисленных компонентов негативно сказывается на общем самочувствии и приводит к усиленному выпадению волос.

Меню, рассчитанное неделю, должно включать свежее коровье или козье молоко, а также кисломолочную продукцию:

  • брынзу;
  • кефир;
  • йогурт;
  • ряженку;
  • простоквашу;
  • творог.

Максимальную пользу для здоровья принесут продукты, приготовленные в домашних условиях, ведь магазинная продукция содержит консерванты, растительные жиры и другие добавки, улучшающие вкус и продлевающие срок хранения товара.

9
Подведение итогов

Разнообразный рацион, включающий все перечисленные выше продукты, поможет восстановить привлекательный вид локонов. Но корректировка меню может оказаться бесполезной, когда причиной выпадения волос являются сбои в работе эндокринной системы, стрессы или генетическая предрасположенность.

Если в течение 1-2 месяцев после изменения режима питания волосы продолжают выпадать так же сильно, как и прежде, нужно обратиться к трихологу или дерматологу. Он назначит необходимые анализы, направит на обследование к невропатологу, гастроэнтерологу или эндокринологу, назначит комплекс медикаментозного и физиотерапевтического лечения.