Английская диета существует в нескольких вариантах. Иногда под ней понимают классическую семидневную яичную систему, которой, как говорят, придерживалась британский премьер-министр Маргарет Тэтчер. В некоторых случаях - 20-дневную (в других вариантах - 21 день) диету, которая помогает сбросить вес на 7 кг за этот период. Есть и другие системы питания, представляющие собой адаптации этих двух разновидностей, но цель у них одна - похудение.

1
Английская яичная диета на 7 дней

Английская яичная диета на 7 дней предполагает определенное меню. Завтрак каждый день будет одинаковым - 2 вареных яйца, к ним - половина среднего по размеру грейпфрута и чашка несладкого кофе или чая (заменители сахара также запрещены).

Остальное меню можно представить таким образом:

День недели

Рацион

Понедельник

  • Обед: яблоко, груша и половинка апельсина.
  • Ужин: 400 г говядины, запеченной с ароматными травами

Вторник

  • Обед: куриная грудка, запеченная со специями (куркумой или паприкой), салат из свежих овощей, заправленных лимонным соком.
  • Ужин: два вареных яйца, салат из свежих огурцов, смешанных с мятой или петрушкой. На десерт - половинка грейпфрута

Среда

  • Обед: салат из помидоров и огурцов с мягким сыром и зеленью, тост из ржаного хлеба.
  • Ужин: запеченное мясо с горчицей, капустный салат с морковью, заправленный свежим лимонным соком

Четверг

  • Обед: фруктовый салат (апельсины, киви, яблоки), заправленный нежирным йогуртом.
  • Ужин: запеченная курица со специями (подойдут кориандр и куркума), овощной салат с зеленью

Пятница

  • Обед: два вареных яйца, салат из зеленого горошка, отваренного в чуть подсоленной воде, и моркови. Заправляют его соевым соусом, от соли рекомендуется воздержаться.
  • Ужин: нежирная рыба, запеченная на гриле, салат

Суббота

  • Обед: стакан овощного или фруктового смузи.
  • Ужин: кусок отварной телятины с огуречным салатом

Воскресенье

  • Обед: отварное куриное филе, салат из томатов и огурцов с добавлением базилика.
  • Ужин: печеные сладкие перцы. Можно съесть ржаной тост без масла

Благодаря такому рациону за неделю можно сбросить 4-5 кг. Главное - после окончания диеты придерживаться умеренности, в противном случае не удастся удержать достигнутые результаты. Если есть такая необходимость, этот рацион питания может быть продлен, получится та же схема на 14 дней. Максимальная продолжительность диеты - 2 недели.

2
Английская диета на 21 день

Есть английская диета, рассчитанная на 21 день. Для удобства все ее дни разделяются на пары - два молочных, два белковых, два фруктово-овощных. Эти названия говорят о том, какие продукты нужно употреблять в тот или иной день. Важно, что при их приготовлении нельзя использовать добавки, в рацион не входят сахар и его заменители (исключение делается для меда и свежих фруктов).

Употребление соли сокращается до минимума. Майонез и кетчуп полностью запрещены. Нельзя пить лимонады, сладкую газировку, какие-либо виды алкоголя. Исключение - за месяц можно употребить один бокал сухого вина.

Следующая таблица представляет меню для этих дней (стоит обратить внимание на то, что питаться в это время нужно по часам):

Дни

Меню

Молочные дни

  • Завтрак: стакан молока (при переносимости) или кефира, один тост.
  • В полдень: еще один стакан молока.
  • В 15:00: стакан кефира плюс еще один тост.
  • В 18:00: стакан молока.
  • За два часа до сна: стакан томатного сока

Белковые дни

  • Завтрак: чашка несладкого натурального кофе с молоком, тост с 1 ч. л. сливочного масла и таким же количеством меда.
  • В 12:00: чашка некрепкого куриного или рыбного бульона, порция отварной курицы или рыбы (до 200 г) с гарниром из зеленого горошка (2 ст. л.), еще один тост.
  • В 15:00: стакан молока или чашка чая с 1 ч. л. меда.
  • В 19:00: два вареных яйца, кусочек куриного филе или ветчины (100 г), сыр (50 г), стакан молока, тост

Фруктово-овощные дни

  • Завтрак: два яблока или два апельсина, ржаной тост.
  • В 12:00: тарелка вегетарианского супа без картофеля, овощной салат или рагу (тоже без крахмалистых корнеплодов).
  • В 15:00: стакан кефира.
  • В 19:00: овощной салат, ржаной тост, чашка чая с медом.

Если худеющий ведет активный образ жизни, то энергии, получаемой из этих продуктов, ему не хватит. В этом случае в середине дня можно съесть одну вареную картофелину в мундире или порцию макарон из твердых сортов пшеницы без масла

Все это время нужно принимать поливитаминные комплексы, чтобы организм получал достаточно полезных веществ. Но по этому вопросу необходимо проконсультироваться с врачом.

Английская диета на 21 день - это не просто низкокалорийное питание. Здесь важна очередность. Начинается она с двух молочных дней. Затем нужно тасовать между собой белковые и овощные дни.

Допускаются определенные вольности. Например, два белковых дня, а потом один овощной, или чередование по схеме "1:1", то есть на один протеиновый день - один фруктово-овощной. Это важно не только для похудения, но и состояния здоровья, чтобы не было большой нагрузки на почки.

В конце диеты остается один день, 21-й. Это опять молочный день. После окончания режима еще в течение как минимум недели или двух нужно будет каждый день включать в меню 200 г нежирного творога.

3
На 20 дней: вариации на тему основного плана питания

В медицинской литературе встречается английская диета, рассчитанная на 20 дней. Она, кроме продолжительности, мало чем отличается от той, что описана выше. В ней тоже предусмотрено два "голодных" дня, но только в начале системы питания.

Это белково-овощная диета, которая представляет собой разновидность БУЧ (белково-углеводного чередования). Считается, что протеины, содержащиеся в мясе, и углеводы, которыми богаты фрукты и овощи, отличаются меньшей калорийностью по сравнению с жирами, это позволит снизить энергетическую ценность дневного рациона. Но человек, который придерживается такой системы питания, не ощущает голода, поскольку белковая и углеводистая пища дает ему ощущение сытости.

Овощи обеспечивают всеми необходимыми витаминами, а также клетчаткой, которая стимулирует функцию кишечника. Что касается потребности в жирах, то ее организм будет удовлетворять, сжигая собственные жировые запасы.

"Голодные" дни в начале такой диеты необходимы для того, чтобы подготовиться к ней. В это время можно только пить молоко или кефир по описанной выше схеме. Разрешается употребление минеральной воды без газа и травяных чаев. В дальнейшем на все оставшиеся 18 дней диеты предусмотрено чередование белковых и овощных дней, только по схеме "2:2", то есть два протеиновых дня, затем два овощных.

В течение этого времени запрещены такие продукты, как сахар, любые сладости, макаронные изделия, картофель. Придется также обходиться без хлеба. Основные приемы пищи и перекусы должны происходить в одно и то же время. Кроме того, следует помнить, что ужинать можно не позднее 19:00. Если по каким-то причинам человек не успевает поесть до этого времени, то нужно выпить стакан томатного сока и уже дожидаться завтрака.

Преимущества этой диеты - это серьезные результаты (минус 7-10 кг за 20 дней). Она не требует особых материальных затрат, при этом такую систему питания легко наладить в домашних условиях. Есть у диеты недостатки. В овощные дни могут возникать метеоризм и вздутие живота. В таких случаях стоит отказаться от капусты, которая чаще всего и вызывает подобные симптомы, в пользу более нейтральных огурцов. Английской диеты можно придерживаться в течение 20 дней, но после этого нужно сделать перерыв не менее чем на полгода.

Подробное меню на каждый день выглядит так:

День

Рацион

Протеиновый

  • Завтрак: кофе с молоком, тост со сливочным маслом.
  • Обед: мясной суп с зеленью, 100 г отварной куриной грудки, чай.
  • Полдник: стакан молока с 1 ч. л. меда.
  • Ужин: творожный омлет с зеленью, стакан кефира, тост

Овощной

  • Завтрак: апельсиновый смузи.
  • Обед: овощное рагу без картофеля, которое можно готовить из тыквы, сладкого перца, баклажанов, сельдерея, стручковой фасоли.
  • Полдник: фруктовый салат (яблоко, киви, несколько колец свежего ананаса).
  • Ужин: тарелка овсянки со свежими ягодами или фруктами

4
Рецепты

Рецепты для английской диеты несложные. Главное - они должны соответствовать изложенным выше принципам, а продукты для них подойдут самые обычные, какие можно купить в любом супермаркете.

4.1
Мясной суп с зеленью

На 1 кг куриного филе нужны:

  • вода - 1 л;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • специи и зелень - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Из мяса варят бульон, снимают жир, процеживают.
  2. 2. Лук и морковь крупно режут и недолго запекают в духовке. В бульон их добавляют за полчаса до его готовности, а при процеживании вынимают.
  3. 3. Куриное филе режут на кусочки, которые слегка обжаривают без масла, и добавляют в процеженный бульон.
  4. 4. Яйца варят, разрезают на четвертинки и тоже кладут в суп.
  5. 5. Перед подачей к столу добавляют зелень.

4.2
Творожный омлет

Для него понадобятся:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог - 150 г;
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Творог перетирают через сито.
  2. 2. Добавляют яйца, масло и соль.
  3. 3. Взбивают блендером до однородной массы.
  4. 4. Выкладывают в предварительно разогретую сковородку, переворачивают и поджаривают с обратной стороны.

Подавать можно с измельченной свежей зеленью.

5
Тост с сыром

В меню английской диеты обязательно входят тосты - сегодня их готовят в специальном приборе, тостере. В белковый день их делают с яйцом на сковороде с антипригарным покрытием.

Необходимо:

  • хлеб - 2 ломтика;
  • сыр - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Кладут сыр на хлеб.
  2. 2. Запекают до готовности либо обжаривают.

6
Морковно-тыквенный крем-суп

Для него понадобятся:

  • мякоть тыквы - 400 г;
  • морковь средних размеров – 2 шт.;
  • вода - 1 л;
  • соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Овощи нарезают кубиками.
  2. 2. Варят в течение 7-10 минут.
  3. 3. Измельчают блендером.
  4. 4. Добавляют соль и специи.

7
Овощи в фольге

Для этого блюда понадобятся:

  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 5 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чеснок – небольшой зубчик;
  • соевый соус - 40 мл.

Приготовление:

  1. 1. Овощи нарезают (кабачок предварительно чистят).
  2. 2. Заливают соевым соусом и перемешивают с измельченным чесноком.
  3. 3. Складывают на фольгу и запечатывают наподобие конверта.
  4. 4. Запекают 20-30 минут.

8
Овощное рагу без картофеля

Необходимо:

  • кабачок - 0,5 кг;
  • капуста - 100 г;
  • вода - полстакана;
  • лук - 70 г;
  • морковь - 40 г;
  • масло подсолнечное - по вкусу;
  • чеснок - зубчик;
  • укроп - по вкусу;
  • перец черный молотый - 2 г;
  • соль - по вкусу;
  • петрушка - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Овощи шинкуют.
  2. 2. Тушат в масле с добавлением воды до полуготовности.
  3. 3. Добавляют специи.
  4. 4. Тушат до готовности.
  5. 5. В конце добавляют соль и зелень.

9
Рыба под "шубой" из горчицы и зелени

Для этого понадобятся:

  • филе любой нежирной рыбы, лучше морской - 0,5 кг;
  • столовая горчица - 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • специи и смесь сушеных пряных трав (рекомендуется брать петрушку и прованские травы - базилик, майоран, тимьян) - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу посыпают солью и измельченными травами.
  2. 2. Обмакивают в оливковое масло.
  3. 3. Укладывают в подготовленную форму.
  4. 4. Смазывают горчицей.
  5. 4. Запекают 20-30 минут.
  6. 6. Сверху посыпают свежей зеленью.

10
Как правильно выходить из диеты

Из английской диеты нельзя выходить сразу, в противном случае организм захочет наверстать упущенное. Если питаться точно так же, как и до нее, то все достигнутые результаты (а это как минимум 10 кг) будут потеряны.

Стоит брать пример с самих англичан, которые во всем приветствуют умеренность и стараются ограничивать не только порции, но и максимально уменьшать потребление уксуса, соли и сахара.

При выходе из диеты рекомендуется сохранять режим, придерживаться принципов дробного питания, желательно - на протяжении всей жизни. Ни в коем случае нельзя объедаться. Даже если после приема пищи ощущается голод, лучше подождать 15-20 минут - за это время появится чувство насыщения.

Продукты, не входившие в состав диеты, вводят постепенно, по одному в неделю. Желательно от жирной пищи и сладостей воздерживаться и в дальнейшем. Но можно понемногу добавлять картофель, виноград, бананы.

При беременности и лактации по поводу использования диеты необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку недостаток витаминов и других полезных компонентов негативно сказывается не только на состоянии здоровья женщины, но и ребенка (например, недоношенность).