Эффективные овсяные диеты для похудения: виды, меню

Овсяная крупа является популярным помощником в борьбе за стройность. Достоинством каши считается ее доступность, легкость в приготовлении и приятный вкус. Благодаря соблюдению принципов диетического питания за неделю можно эффективно избавиться от 3–5 кг лишнего веса.

В каше содержится большое количество клетчатки. За счет ее ежедневного употребления можно не только бережно очистить организм и похудеть, но и улучшить состояние кожи и волос.

Польза овсянки

Овсянка способствует быстрому насыщению благодаря содержанию в ней сложных углеводов.

Каша оказывает благоприятное влияние на следующий вид систем:

• нервную;
• мочеполовую;
• пищеварительную;
• опорно-двигательную;
• эндокринную;
• сердечно-сосудистую.

Польза овсянки для взрослых и детей:

Противопоказания

Как и у любого продукта, у овсянки имеются противопоказания:

• индивидуальная непереносимость глютена;
• проблемы с усваиванием кальция.

У большинства комбинированных диет также существуют свои противопоказания.

Как готовить кашу

Готовить кашу необходимо на медленном огне, постоянно помешивая. Подобным образом возможно сохранить максимальное количество бета—глюканов. Полезные свойства этого компонента заключаются в активизации иммунокомпетентных клеток.

Овсянка должна быть однородной консистенции. Если каша стала похожа на слизь, ее необходимо накрыть крышкой и подождать 5 минут. Правильно приготовить ее поможет мультиварка.

Как выбрать овсянку

Приобретая в магазине овсяную кашу, необходимо руководствоваться следующими правилами:

• Непомятая упаковка. Обязательное наличие на ней срока годности.
• Удобная пачка, которая должна легко закрываться.
• Цвет настоящей овсянки — белый с желтоватым оттенком.
• Хлопья должны развариваться в меру, а на вкус не горчить.

Наиболее полезна каша из недробленых злаков. Она сохраняет в себе больше витаминов и лучше усваивается в процессе пищеварения.

Каша в пакетиках насыщена ароматизаторами и различными добавками. В ней полностью отсутствуют полезные вещества. Такие каши наносят вред организму и повышают аппетит.

Когда есть кашу

Диетологи рекомендуют употреблять кашу по утрам. Это обеспечит чувство бодрости и положительный заряд энергии.

При употреблении каши на ужин необходимо соблюдать правила:

• Варить овсянку лучше на молоке.
• Нельзя добавлять сахар и масло.
• В качестве дополнительного продукта можно использовать мед, орехи и сухофрукты.

Употребление овсянки на ночь способствует улучшению сна.

Овсяные диеты

Меню на все дни диеты подразумевает употребление в качестве основного продукта овсянку. Приемов пищи в каждом варианте 5 с одинаковым интервалом (если не указано другое).

В течение дня необходимо выпивать не менее 1,5 л воды. После основного приема пищи должно пройти минимум получаса перед тем, как можно будет пить воду или другую жидкость. В качестве дополнения к простой воде может выступать зеленый чай без сахара и меда.

На 3 дня

Эффективная монодиета на 3 дня относится к разгрузочным. В течение всего периода разрешено употребление только овса в виде каш, печенья или хлопьев. Перекусы и другие продукты запрещены. Результатом диеты станет полная очистка кишечника, а также понижение уровня холестерина в крови.

Прибегать к подобной монодиете разрешено раз в месяц.

Этот режим питания рассчитан на взрослого человека. Применять строгие варианты детям не рекомендуется.

На 5 дней

В течение пятидневной монодиеты можно избавиться от 5 лишних килограммов. Прибегать к ней рекомендуется не чаще одного раза в полгода. Она относится к экспресс-диетам, которые можно использовать накануне важных событий или мероприятий.

Ежедневный рацион состоит из 5 приемов пищи. На сутки дается 1300 г готовой овсяной каши. Чувство голода, которое возникает на 2-й или 3-й день, рекомендуется утолять зеленым чаем без сахара.

Овсяно-гречневая

Овсяно-гречневая диета характеризуется отсутствием голода. На переваривание обеих каш желудок тратит много времени, а значит не нуждается в постоянных перекусах.

Правила:

• Обе каши необходимо запаривать и оставлять набухать в течение 4 часов.
• Суточное потребление каш не нужно ограничивать.
• Добавлять в еду соль, сахар и масло запрещено.
• Помимо простой воды, можно употреблять зеленый и черный чай, травяные настои, отвар из шиповника, натуральный кофе и нежирный кефир.

Принцип диеты заключается в том, что гречка и овсянка способствуют быстрому выведению токсинов и шлаков. Однако применять ее необходимо не больше 5 дней. В противном случае каши постепенно выведут из организма и полезные вещества. Результатом станут 7 потерянных килограммов, улучшенное состояние кожи и волос.

На 7 дней

Недельная диета поможет избавиться от 5 лишних килограммов. Выдержать ее намного легче, чем предыдущие, поскольку рацион разнообразный: к каше добавляются овощи, фрукты и молочные продукты.

В промежутках между едой, при чувстве голода, разрешено пить зеленый чай. Употреблять его необходимо спустя полчаса после основного приема пищи.

Недельное меню:

Кефирно-овсяная

Перед тем как начать кефирно-овсяную диету, необходимо правильно подготовить организм к изменению рациона. Благодаря ей можно сбросить до 5 кг лишнего веса.

Подготовка занимает 3 дня:

• постепенно отказаться от соли и сахара;
• исключить жирную пищу;
• постепенно уменьшить привычные порции в 2 раза;
• каждое утро выпивать рисовый кисель.

Принцип диеты:

• Суточный рацион состоит из 1 л нежирного кефира и 800 г овсянки.
• Раз в день добавляется 1 ч. л. натурального меда в остывшую кашу.
• Последний прием пищи — не позже, чем за 2 часа до отхода ко сну.
• Обеспечивается обильное питье. Важно не употреблять жидкость в течение получаса после приема пищи.
• Повторяется режим раз в месяц.

Противопоказанием к кефирно-овсяной диете является язва желудка.

На 10 дней

В течение 10 дней разрешены к употреблению фрукты, сухофрукты, овощи, орехи, зелень. Благодаря соблюдению принципов питания можно потерять до 8 кг веса. Весь период диеты необходимо придерживаться одинакового меню.

Три приема пищи состоят из:

• 200 г овсянки на воде;
• 100 г фруктов или овощей;
• 50 г зелени.

Овсяно-фруктовая

Эта диета подходит любителям сладкого. Фрукты заменяют сладости, тем самым уменьшая риск возможного срыва. Благодаря соблюдению принципов питания можно избавиться от 5–10 кг веса.

Правила:

• Суточный рацион нужно составлять из фруктов и овсянки в соотношении 1:1.
• Фрукты можно употреблять как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к каше.
• Добавлять сахар и соль нельзя.
• Следует придерживаться оптимальной порции фруктов — 250 г.
• Приемов пищи нужно сделать 4.
• Вместе с водой необходимо выпивать травяные чаи и настои.

Разрешено повторить диету через 2 месяца.

Запрещены следующие продукты:

• дыня;
• манго;
• хурма;
• авокадо;
• виноград;
• банан.

Меню:

• завтрак: овсянка на воде с сухофруктами, травяной чай без сахара;
• перекус: фруктовый салат с добавлением тыквенных зерен;
• обед: овсянка с тыквой и 1 ч. л. натурального жидкого меда, посыпанная зернами кунжута, травяной чай;
• полдник: стакан кефира, зеленое яблоко;
• ужин: овсянка на молоке с ягодами, 100 г нежирного творога.

Яблочно-овсяная

Пектин, содержащийся в яблоках, не только очищает желудочно-кишечный тракт, но и снижает уровень холестерина в крови. Благодаря этим принципам питания можно избавиться от 8–10 кг.

Запрещенные продукты:

• сахар;
• соль;
• масло.

Меню одинаковое на каждый день диеты:

• завтрак, обед и ужин: каша на молоке, яблоко;
• перекус: 2 яблока;
• полдник: овощной салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, 4 чернослива;
• перед сном: стакан кефира.

Повторить курс можно через месяц.

На 14 дней

В течение двухнедельной диеты можно потерять до 10 кг веса. Применять ее необходимо не чаще одного раза в 3 месяца.

В качестве добавочного продукта к овсянке выступает овощной суп или бульон. Эта диета рекомендована людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Правила:

• Утром перед завтраком выпивать 1 ч. л. льняного масла.
• Готовить каши без сахара, соли и масла.
• Овощной суп можно заменять окрошкой, приготовленной на сыворотке.
• Порция не должна превышать 150 г каши и 200 мл супа.

Вариант диеты на 14 дней подойдет детям, у которых было выявлено обострение гастрита.

На овсяных отрубях

Употребляя отруби каждый день, уже через месяц можно заметить улучшение состояния волос и кожи. Они также способствуют уменьшению холестерина в крови и стабилизируют кровяное давление. Найти их можно на прилавках магазинов и аптек.

Употреблять отруби нужно правильно:

• суточная порция должны быть не более 30 г;
• употреблять отруби в первой половине дня;
• предварительно замочить их в кипятке и дать настояться не менее получаса;
• запаривать отруби можно с помощью кефира и натурального йогурта.

В течение двух недель удастся избавиться от 5 кг веса.

Помимо отрубей, можно включить в рацион:

• нежирное мясо и рыбу, морепродукты;
• овощи;
• фрукты (кроме бананов и винограда);
• другие каши;
• постные и овощные супы;
• нежирные молочные продукты;
• зеленый чай;
• компот из свежих или сухофруктов.

Принцип диеты:

1. Натощак съедать 1 ч. л. запаренных отрубей. Запаривать их рекомендуется непосредственно перед употреблением или за сутки.
2. Начинать завтракать по истечении 3 часов.
3. Через час после первого приема пищи съесть 2 ч. л. запаренных отрубей.
4. Через 2 часа можно пообедать.

Применять диету рекомендуется не чаще 1 раза в месяц. Существует вариант на отрубях длительностью в один месяц.

Овсянка с овощами

Диета избавит от 5 кг. Считается простым способом сбросить лишний вес не голодая.

Разрешенные продукты:

• томат;
• огурец;
• кабачок;
• баклажан;
• перец;
• капуста;
• зелень.

Меню:

• завтрак: 1/2 стакана отварных овсяных хлопьев;
• перекус: овощной салат;
• обед: 1/2 стакана запаренных хлопьев;
• полдник: 1 стакан нежирного кефира, овощ;
• ужин: 1/2 стакана запаренной овсянки;
• перед сном: 1/2 стакана кефира.

На месяц

Диета, рассчитанная на месяц, относится к жестким, выдержать ее сложно. В качестве дополнительных продуктов к овсянке разрешены фрукты, овощи, зелень, орехи, нежирное молоко и кефир, постное мясо: курятина, индюшатина, говядина. Во время такого режима питания можно легко потерять 15 кг. Результат будет зависеть от начального веса худеющего.

Курс диеты делится на два этапа:

• В первый следует придерживаться трехразового питания исключительно овсянкой на воде без соли и сахара. В качестве перекуса рекомендуется использовать стакан нежирного молока.
• Во второй период можно включать другие разрешенные продукты. Суточная норма дополнительных компонентов не должна превышать 200 г.

После месячной диеты нужен правильный выход. В течение 3 недель необходимо постепенно добавлять привычные продукты. Однако следует отказаться от сладкого, мучного и жирного. В противном случае все сброшенные килограммы могут вернуться.

На овсяных отрубях

Диета не требует полного исключения белков, жиров и углеводов, поэтому придерживаться ее правил можно до 3 месяц подряд. Быстрее похудеть поможет отказ от мучного, сладкого и жареного, а также уменьшение привычной порции в 1,5-2 раза.

Принцип питания делится на 2 этапа:

• Первая половина месяца. Натощак утром выпивать коктейль из 1 ч. л. запаренных отрубей, 1 ч. л. натурального меда и стакана теплой воды. Начинать завтракать разрешено спустя полчаса. В обеденное блюдо добавить 1 ч. л. отрубей.
• Вторая половина месяца. Повторять утреннее меню. Обеденную порцию отрубей увеличить до 2 ч. л.

Диету не рекомендуется применять, если отмечены:

• гастрит;
• панкреатит;
• пищевое отравление;
• непроходимость кишечника;
• периодические запоры.

На киселе из овса

Диета на киселе из овса помогает избавиться от 10 кг. Входящий в состав напитка бета-глюкан способен бороться не только с лишним весом, но и с диабетом. Принцип диеты основывается на слабительном эффекте.

Подобное питание существует в 3 вариантах:

По консистенции третий вариант напоминает густую кашу. Поэтому он может быть использован в качестве основного приема пищи.

Принцип диеты:

• Заменить завтрак и ужин киселем.
• На обед выпивать 1/2 порции и съедать 1/2 апельсина или грейпфрута.
• Вместе с основным приемом пищи разрешено употреблять:
  • куриное филе;
  • овощной салат;
  • отварную рыбу;
  • нежирный творог с фруктами.

Повторять можно диету не чаще, чем один раз в полгода.

Рисово-овсяная

Эту диету по-другому называют «косметической», поскольку помимо глубоко очищения кишечника, она благоприятно влияет на состояние волос и эпидермиса. В результате ее применения можно сбросить от 12 до 20 кг.

Перед тем как начать рисово-овсяную диету, необходимо провести очистку в течение нескольких дней с помощью рисового киселя.

Меню на месяц:

Принципы:

• После утреннего приема рисового киселя не употреблять пищу в течение 5 часов.
• Прекратить потребление еды за 5 часов до сна.
• Соблюдать водный режим дня.
• Проводить диету 2 раза в год.

Приготовление рисового киселя:

1. 4 ст. л. риса замочить в 1 л воды на ночь.
2. Утром отварить разбухшие зерна на медленном огне.

Белково-овсяные диеты

Суть диет заключается в ежедневном употреблении овсянки и белка. Похудение происходит благодаря поступлению в организм полезных углеводов и белков, а также уменьшению количества жирной пищи.

На молоке

Протеин, содержащийся в молоке, и овсянка способствуют снижению утомляемости и быстрому восстановлению мышц. Поэтому эта диета отлично подходит людям, выполняющим тяжелый физический труд, а также занимающимся спортом.

Режим рассчитан на 37 дней. Он помогает избавиться от 10–14 кг.

Курс разделен на две части:

• Первая неделя. Суточная норма каши — 1200 ккал. Ее необходимо разделить на 7 приемов. Употреблять другие продукты нельзя.
• Следующий месяц. Основные приемы пищи — овсянка на молоке. В качестве перекусов: 1/2 чашки фруктов или ягод. 2 раза в неделю заменять обед с овсянкой на отварную куриную грудку или рыбу. Суточная норм калорий — не выше 1300.

К употреблению разрешены:

• фрукты: киви, виноград, яблоко, персик, апельсин, грейпфрут, абрикос;
• ягоды: виноград;
• овощи: морковь, перец;
• зелень: шпинат, листовой салат, укроп, базилик.

По истечении 37 дней необходимо постепенно снижать потребление каши. Можно оставить ее в качестве завтрака или ужина. В противном случае все потерянные килограммы могут вернуться.

Повторить диету можно спустя полгода.

На твороге

Для диеты потребуется нежирный творог. Обезжиренный лучше не покупать, поскольку в нем в большом количестве присутствует сахар. Продолжительность питания не должна превышать 14 дней, за которые вес может уменьшиться на 6 кг.

Меню:

• завтрак: каша на воде;
• обед: каша на воде, 150 г творога, чернослив, зеленый чай;
• ужин: 1/2 пачки творога.

Особенность:

• Раз в 3 дня на обед необходимо съедать 400 г свежих овощей или фруктов.
• После 5 дней диеты следует добавить в рацион кисломолочный продукт (1 стакан).

Повторять курс можно не чаще 1 раза в 3 месяца.

На яйцах

Овсяно-яичная диета способна избавить от 7 кг за неделю. Главное ее достоинство — полное отсутствие голода, поскольку овсянка и яйца относятся к питательным продуктам. Соблюдать принципы диеты можно, находясь вне дома.

Ежедневное меню:

• завтрак: каша, яйцо, сваренное вкрутую;
• обед: каша, 2 яйца;
• ужин: каша;
• перекус днем: 2 яйца, 1/2 порции каши;
• перекус вечером: 1 яйцо.

Необходимо соблюдать следующие правила:

• Употреблять только несладкие компоты из сухофруктов.
• Выпивать в день не менее 1,5 л воды.
• Не злоупотреблять яйцами, поскольку их большое количество в рационе может спровоцировать аллергию.
• Повторить диету не раньше, чем через 5 месяцев.

Для детей и подростков

Диету для детей должен назначать только врач после проведенных исследований и сданных анализов.

Принципы детского диетического питания:

• Суточная норма для мальчиков составляет 2700 ккал, для девочек — 2500. Для похудения достаточно сократить ее на 20%.
• Суточный рацион должен быть представлен овощами, фруктами — 50%, белками и жирами — 25%.
• Частота питания составляет 4 раза в день.
• Завтрак должен включать кашу, фрукты или овощи.
• Обед нужно составлять из первых блюд.
• В полдник и на ужин рекомендуется употреблять низкокалорийную пищу: овощи, фрукты, молочные продукты, нежирное мясо и рыба.
• Несколько раз в неделю ребенок должен заниматься спортом, можно включить легкую гимнастику.

Выход из диеты

Из любой диеты необходим плавный выход. Постепенное включение в рацион привычных продуктов снизит риск возвращения сброшенных килограммов:

• Увеличивать суточную калорийность не более, чем на 20 ккал.
• В первые 3 дня добавить несколько фруктов.
• Затем постепенно начинать употреблять орехи.
• Через неделю можно включить овощи (если не была использована овощная диета).
• В качестве перекуса применять биокефир.
• В течение месяца перейти на привычное меню.

Рецепты из овсянки

Рецептами из овсянки можно пользоваться даже не применяя диету. Эти блюда смогут разнообразить привычное меню, а также наладить работу внутренних органов.

На воде

Ингредиенты:

• геркулес — 50 г;
• вода — 1 ст.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Воду посолить и довести до кипения.
2. Засыпать крупу.
3. Варить на среднем огне 20 минут, постоянно помешивая.

Поскольку каша соленая, можно подавать с ней мясо, рыбу и овощи.

На молоке

Для овсянки на молоке потребуется:

• овсяные хлопья — 1 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко довести до кипения, постоянно помешивая.
2. Засыпать, мешая, овсяные хлопья.
3. Варить на среднем огне 3–4 минуты.
4. Добавить сливочное масло и накрыть крышкой. Дать настояться в течение 5–10 минут.
5. По желанию добавить в кашу ягоды, орехи или фрукты.

Овсянка в банке

Для рецепта потребуется:

• хлопья овсяные — 1/2 ст.;
• орехи — 2 ст. л.;
• сухофрукты — 3 ст. л.;
• свежие ягоды — по желанию;
• кефир — 1 ст.;
• сахар — по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Хлопья высыпать в банку.
2. Добавить орехи и сухофрукты.
3. Залить кефиром.
4. По желанию посыпать сахаром и выложить свежие ягоды.
5. Поставить в холодильник на ночь.
6. Утром ленивая каша готова.

Овсянка с медом на завтрак

Для рецепта потребуется:

• овсяные хлопья — 5 ст. л.;
• молоко — 1 ст.;
• жидкий мед — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Молоко, постоянно помешивая, довести до кипения.
2. Постепенно засыпать овсяные хлопья.
3. Варить на медленном огне в течение 5 минут.
4. Дать каше немного остыть и добавить мед.
5. При желании положить в нее ягоды, орехи или фрукты.

Французский салат красоты

Для салата потребуется:

• овсяные хлопья — 2 ст. л.;
• зеленое яблоко;
• холодная кипяченая вода — 6 ст. л.;
• холодное кипяченое молоко — 3 ст. л.;
• сахарный песок — по вкусу.

Приготовление:

1. Хлопья залить водой. Оставить на час для набухания.
2. Яблоко нарезать мелкими кусочками.
3. Когда хлопья набухнут, добавить оставшиеся ингредиенты.

При желании в салат можно положить сезонные фрукты и ягоды.

Овсяная запеканка с медом и орехами

Для запеканки нужны:

• овсяные хлопья — 2 ст.;
• тростниковый сахар или кленовый сироп — 1/3 ст.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• молотая корица — 1 1/2 ч. л.;
• молоко — 2 ст.;
• яйцо — 2 шт.;
• топленое сливочное масло — 3 ст. л.;
• экстракт ванили — 2 ч. л.;
• спелый банан — 2 шт.;
• грецкий орех — по вкусу;
• мед — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Грецкие орехи измельчить.
2. Банан нарезать кружочками толщиной в 1 см.
3. Хлопья смешать с сахаром, разрыхлителем, половиной грецких орехов, корицей.
4. Оставшиеся ингредиенты взбить с молоком.
5. На разогретый и тщательно смазанный маслом противень уложить бананы в один слой, сверху посыпать хлопьями, затем залить молочной смесью.
6. Отправить в духовку, разогретую до +190 градусов, на 40 минут до образования золотистой корочки.

Овсяный горячий скраб

Для скраба потребуется:

• хлопья овсяные — 3 ст. л.;
• крутой кипяток — 1 ст.

Приготовление:

1. Перемолотую в муку овсянку залить и настоять 10 минут.
2. Употреблять только в теплом виде.

Перед употреблением скраба необходимо выпить горячий зеленый чай. Спустя полчаса можно есть.

Овсяный холодный скраб

Потребуется:

• овсяные хлопья — 3 ст. л. ;
• холодная кипяченая вода — 1/2 ст.;
• нежирные сливки — 50 мл;
• орехи, шоколад — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. В хлопья добавить сливки и залить холодной водой.
2. Отправить на ночь в холодильник.
3. Утром добавить измельченные орехи.
4. Посыпать перетертым горьким шоколадом.
5. Употреблять до завтрака, тщательно пережевывая.

Отвар из овса

Ингредиенты:

• овес неочищенный — 1,5 ст.;
• сахар — 8 ст. л.

Алгоритм приготовления:

1. Овес промыть под холодной водой.
2. Засыпать в трехлитровую банку вместе с 4 ст. л. сахарного песка, залить холодной водой.
3. Банку накрыть марлей и оставить на 3 дня. Периодически перемешивать содержимое.
4. Затем слить воду, а овес покрыть новой чистой водой, засыпать оставшимся сахаром.
5. Через 3 дня напиток готов.
6. Зерна можно заваривать снова.

Отвар помогает не только очистить кишечник, но и способствует налаживанию работы печени.