Диета на сале для похудения не всем понятна, так как этот продукт высококалорийный и содержит жир. Но уникальность подобной методики в том, что свиное сало содержит массу ценных для организма веществ, которые обусловливают широкий спектр полезных свойств. На фоне этого борьба с лишним весом происходит эффективнее и одновременно улучшает здоровье. Однако следует учитывать некоторые правила, чтобы диета оказалась эффективной.

1
Можно ли есть сало при похудении?

Полезность сала для организма человека:

  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и иммунную систему из-за наличия в составе арахидоновой кислоты.
  • Заряжает жизненной энергией и прибавляет сил, что обусловлено витаминами А, D и бета-каротина в составе.
  • Быстро утоляет голод, что объясняется быстрым усвоением продукта.
  • Препятствует развитию атеросклероза.
  • Очищает печень от шлаков и токсинов (при умеренном употреблении).
  • Восполняет недостаток аминокислот и жиров.
  • Защищает от онкологических заболеваний.
  • Улучшает зрение и состояние кожных покровов.
  • Восстанавливает гормональный фон.

Суть диеты на свином сале заключается в активизации обменных процессов в организме и ускорении сжигания жировых клеток на фоне хорошего самочувствия худеющего человека. В результате происходит насыщение и энергетическая подзарядка на длительный период при отсутствии лишних жировых отложений. Несмотря на высокую калорийность сала, оно имеет полезный химический состав и в ограниченных количествах несет оздоровительный эффект.

На сальной диете вес будет уходить не очень интенсивно, но плюсом является отсутствие чувства голода. При подобном питании не возникает риск переедания и даже скудный рацион не провоцирует замедление метаболизма.

Подобный режим питания часто назначают людям, перенесшим тяжелые заболевания, после операций или больных рассеянным склерозом, псориазом, болезнью Бехтерева.

2
Диета Квасневского

Диета Квасневского не требует предварительной подготовки организма. Суть ее в том, чтобы отказаться от продуктов с большим содержанием клетчатки и перенести акцент на мясо и сало. Фрукты и овощи рекомендуется заменять чистой водой, чтобы лишний раз не загружать желудок.

Доктор Квасневский советует принимать пищу в спокойной обстановке, тщательно пережевывая и не отвлекаясь на посторонние вещи. После этого отдыхают около 15–20 минут. К активным физическим действиям можно переходить не ранее, чем через 2 часа.

Список разрешенных и запрещенных продуктов:

РазрешаетсяЗапрещено
  • ржаной и отрубной хлеб;
  • овощи: морковь, бобовые, лук, сельдерей, кукуруза;
  • макароны;
  • картофель;
  • куриные яйца;
  • жирное мясо;
  • потроха: говяжье вымя, печень и почки, сердце, свиные хвосты, язык, мозги, уши, легкие, желудок;
  • натуральные сливки;
  • молоко высокой жирности;
  • наваристые бульоны и супы;
  • красный и черный нешлифованный рис;
  • икра;
  • сметана, творог;
  • колбасные изделия;
  • рыба и любое мясо;
  • холодец, зельц
  • злаки;
  • овощи, помимо разрешенных;
  • майонез;
  • белый шлифованный рис;
  • фрукты;
  • сладкая газировка;
  • сладости;
  • выпечка и мучное;
  • джемы

Диета базируется на простой формуле — на 3-3,5 г жира должно приходиться 1 г белка и 0,8 г углеводов. Ежедневно необходимо много пить. Для этого подходит: зеленый и черный чай, несладкий кофе, компоты, морсы, минералка. Не запрещается умеренное употребление алкогольных напитков.

Поскольку сало является калорийным продуктом (870–920 ккал на 100 г), то дневная норма составляет - 40–70 г, принятых в утреннее время. Такого количества вполне достаточно для насыщения организма необходимыми жирами и запуска механизма похудения. Конкретную дозировку поможет подобрать диетолог.

2.1
Примерное меню

По диете Квасневкого день начинается с кусочка свежего сала, съеденного на голодный желудок. Для этого следует вставать рано, часов в 5 утра. Завтракают в привычное время.

Берут кусок свиного сала весом 200 г и делят его на 10 равных ломтей.

Ориентировочное меню на день:

Прием пищиРацион питания
Завтрак
  • омлет или яичница из 2–4 яиц, со шкварками;
  • кусок хлеба, из муки грубого помола (смоченный в топленом свином сале);
  • чашка чая без сахара
ЛанчЖирный творог со сметаной - 130–150 г
Обед
  • жаренный свиной бекон или курица в панировке - 150–170 г;
  • отварной картофель, политый оставшимся от жарки мяса жиром - 2–3 шт.;
  • маринованный огурец или квашеная капуста - 150 г
ПолдникВареные яйца - 2 шт.
Ужин
  • обжаренные сырники - 2–3 шт.;
  • сливки или молоко - 200 мл;
  • диетический мармелад

Исключаются любые перекусы и «чаепитие». По регламенту диеты в сутки требуется употребить до 6 куриных яиц, побольше мяса и сала, молочной продукции. Картофель и макароны допустимы, но в разумных количествах. Добиться лучшего результата помогут регулярные физические нагрузки.

3
Рекомендации по употреблению

Для подобного рациона рекомендуется брать только качественное сало в свежем виде, так как после обработки теряются его полезные свойства. Лучше, чтобы оно было замороженным. При похудении нельзя употреблять следующие виды сала:

  • копченое;
  • запеченное;
  • чрезмерно соленое.

В исключительных случаях можно съесть малосоленый, но сырой продукт.

Придерживаются диеты 10 суток, после чего рекомендуется исключить сало из рациона на полгода и включить в рацион больше фруктов и овощей. При желании можно продлевать похудение до месяца, но не дольше.

Чтобы сбросить лишний вес на подобной методике, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • разрешается совмещать сало с хлебом грубого помола;
  • можно запивать красным вином либо водкой;
  • завтрак составляют из сложных углеводов: овсянка (длительной варки), гречневая каша, макароны;
  • несладкий кофе со сливками разрешается пить не более одного раза в сутки;
  • полностью исключают из меню другие животные жиры;
  • салаты и каши заправляют любым растительным маслом, но не превышая дневной нормы в 1 столовую ложку;
  • сводят к минимуму употребление соли, сахара и продуктов с их содержанием;
  • в сутки выпивают не менее 2 л чистой воды;
  • после пробуждения принимают душ, чтобы смыть с кожи токсины.

Нельзя наедаться салом на ночь, чтобы не происходило откладывание жира и не накапливался лишний холестерин.

При соблюдении этих правил в день реально сбрасывать до 500 г. Одновременно происходит чистка сосудов за счет вывода «плохого» холестерина из крови.

4
Выбор и готовка продукта

Чтобы результат от диеты Квасневского был заметен, важно правильно выбирать свиное сало. Покупать его рекомендуется на рынке и у проверенного поставщика.

Главные параметры свежего сала:

  • равномерный белый окрас, без желтизны и серых пятен;
  • отсутствие кровяных прожилок;
  • толщина не более 2,5-3 см;
  • включение мясной прослойки до 25% от общего объема;
  • упругая структура, но не жесткая;
  • отсутствие щетины на шкурке.

Одного килограмма свежего сала хватает на месяц диеты для похудения.

Можно подготовить продукт самостоятельно в домашних условиях:

  1. 1. В эмалированную кастрюлю закладывают луковую шелуху, вливают воду и кипятят на малом огне около часа.
  2. 2. Отключают и дают настояться 10–12 часов.
  3. 3. После этого закладывают в настой кусок сала и вновь включают плиту. Варят до готовности.
  4. 4. Оставляют продукт в кастрюле с луковым отваром на несколько часов.
  5. 5. Сливают жидкость, слегка подсушивают сало и обсыпают специями: корицей, кориандром, тимьяном, мускатным орехом, гвоздикой.

Затем заворачивают в пищевую бумагу и убирают на хранение в морозилку.

5
Вред и противопоказания

Несмотря на эффективность и полезность подобной системы питания, она подходит не всем. К противопоказаниям относятся:

  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • эндокринные сбои;
  • заболевания почек, желчного пузыря и печени;
  • онкология;
  • воспалительные процессы в желудке и кишечнике;
  • СПИД;
  • ожирение с отклонением от нормы в весе - 20 и более %;
  • гастрит и панкреатит;
  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Следует учесть, что сало может служить источником поражения гельминтами, поэтому при покупке спрашивают у продавца сертификат и ветеринарное заключение.

Каждый организм индивидуален, и чтобы не нанести вред здоровью, надо первое время перехода на сальное питание наблюдать за реакцией. Если самочувствие хорошее, то рацион подходит.