Одной из самых известных методик питания для похудения является кефирная диета на 7 дней. Кисломолочный продукт не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и способствует очищению кишечника, укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, ускоряет метаболизм. Все это улучшает общее самочувствие человека.

Но чтобы добиться желаемого результата и не навредить здоровью, следует заранее проконсультироваться с доктором о наличии противопоказаний.

1
Основные принципы

Несмотря на то, что разработано множество кефирных диет, у них есть общие принципы:

  1. 1. Использование нежирного кефира. Это основной продукт во время диеты. Жирность должна быть не более 1,5%. Но его можно заменять и другими кисломолочными напитками с похожим составом и методом производства. Подойдет домашний йогурт без добавок, ряженка, айран.
  2. 2. Соблюдение продолжительности. Если это монодиета, то длится она 3 дня. Когда рацион включает дополнительно небольшое количество мяса, фрукты и овощи, то диета продолжается 5-9 суток. Ее разрешается повторять раз в 3-4 месяца. Наиболее безопасный вариант – это похудение в течение 5-7 дней. Если же во время диеты постоянно наблюдается упадок сил, головокружение, депрессия, обмороки, то рекомендуется поменять рацион.
  3. 3. Поэтапный выход. Все привычные продукты включаются в рацион постепенно, а количество кефира уменьшается на 1-2 стакана в сутки.
  4. 4. Очистительные дни. Раз в неделю можно устраивать разгрузочный день.
  5. 5. Отказ от соли и сахара. Их придется полностью исключить во время диеты.

Кроме кефира, разрешаются и другие здоровые продукты. Подойдут овощи, зелень, ягоды и фрукты. Исключение составляют виноград и бананы. Небольшой порцией допускается мясо и рыба, но только нежирные. Их можно готовить в пароварке, отваривать либо запекать. Рекомендуется добавлять пряности: розмарин, орегано, базилик. Но нельзя использовать острые специи, растительное и сливочное масло, соль. Иногда во время кефирной диеты допускается крупа, но не любая. Например, белый рис стоит поменять на бурый. Пойдет на пользу овсяная каша.

Белый хлеб запрещен. Его нужно заменить цельнозерновым, который можно употреблять в небольшом количестве. Обязательно надо отказаться от газированных напитков, так как из-за них изменяется кислотно-щелочной баланс в организме человека, а употребление кефира в данном случае не поможет. К запрещенным продуктам также относятся:

  • жирное мясо;
  • рыба и птица;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • спиртное;
  • консервы;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуды;
  • сладости;
  • мучные, хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия.

Придется соблюдать строгий распорядок дня – кушать 5-6 раз по часам (перерывы по 2 часа). Что касается питья, то рекомендуется чистая вода, зеленый или травяной чай в неограниченном количестве.

К преимуществам кефирной диеты относится ее эффективность и высокие результаты в похудении, особенно если дополнять подобное питание занятиями спортом. Дополнительным преимуществом будет мягкое и корректное очищение организма, его обогащение полезными веществами.

Но у этой системы питания существуют и недостатки. Кефир обладает мочегонным эффектом. Это избавляет от отечности, но приходится часто посещать туалет. Если в течение долгого времени соблюдать кефирную диету, появится вздутие, метеоризм, урчание в животе.

Результат "минус 10 кг" на кефирной диете в течение недели достижим. Но этот вариант похудения считается довольно строгим. Рацион не разнообразный, а количество еды ограничивается.

2
Противопоказания

К противопоказаниям относятся:

  • почечная и сердечная недостаточность;
  • обострение гастрита;
  • язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
  • повышенная кислотность желудка;
  • воспалительные заболевания поджелудочной железы и желчного пузыря;
  • наличие опухолей;
  • период беременности и лактации.

3
Виды

При любом виде кефирной диеты главным является именно этот кисломолочный продукт.

3.1
"Полосатая"

Во время такого рациона требуется чередовать обычное питание и разгрузочные дни на кефире. Преимуществом такого варианта является похудения без голодания. На диете можно сбросить до 8 кг за месяц.

В обычные дни меню не ограничивается, но рекомендуется отказаться от жирной еды, мучного, сладкого, жареного, спиртного. Кушать нужно небольшими порциями 6 раз в сутки. Рекомендуются овощные салаты, запеканки из творога и фруктов. Натуральные соки тоже пойдут на пользу.

Разгрузочные дни нужно устраивать 1-2 раза в неделю. В этом время разрешается выпивать до 2 л кефира, обычной воды и зеленого чая. Если мучает сильный голод, то допустимо съесть 1 яблоко зеленых сортов.

3.2
Протеиновая

Основой рациона являются кефир и белковые продукты. Можно сбросить 10 кг за неделю.

Примерное меню на 7 дней выглядит следующим образом:

  1. 1. Первый: 410 г картофеля.
  2. 2. Второй: 410 г творожной массы.
  3. 3. Третий: 410 г вареной куриной грудки.
  4. 4. Четвертый: 410 г вареного куриного филе.
  5. 5. Пятый: 410 г запеченной в духовке индейки.
  6. 6. Шестой: исключительно 1 л кисломолочного напитка.
  7. 7. Седьмой: только 1 л кефира.

Каждый день с понедельника по пятницу нужно выпивать и 1,5 л кефира. Есть более строгий вариант такой диеты, при которой количество кефира составляет до 2 л, а протеиновых продуктов допускается употреблять не более 100 г в сутки.

3.3
«Курица, яблоки и кефир»

Разрешается употреблять 3 продукта, но только по отдельности, меняя их каждые 3 дня.

Сначала - только куриная грудка. Объем - 500 г в сутки. Ее можно отваривать и запекать, разделить на 3-4 порции, которые надо съесть в течение дня.

Следующие 3 дня разрешено кушать яблоки. Их употребляют как свежими, так и запеченными в духовке. Рекомендуется выбирать плоды кислых зеленых сортов, поскольку они содержат меньше углеводов. Допускается 1-1,5 кг яблок.

Последние 3 дня отводятся для кефира. В сутки полагается 1,5 л кисломолочного продукта. Выбирать надо только напиток с 1%-ной жирностью. Рекомендуется принимать стакан коктейля из кефира со специями в сутки. Это ускорит сжигание жиров.

3.4
Кефирно-яблочная

Эта диета считается одной из самых простых и коротких, но очень эффективных. За 3 суток можно похудеть на 3 кг.

Основным продуктом является кефир, но есть и дополнительные - яблоки. Они полезны и низкокалорийны.

За 3 дня диеты удается осуществить детоксикацию организма, благодаря чему появляется ощущение легкости.

Каждые сутки полагается выпивать по 1,5-2 л кефира и съедать по 1,5 кг яблок. Все надо делить на несколько приемов пищи. Рекомендуется выбирать кислые плоды зеленых сортов. Их можно как употреблять в свежем виде, так и запекать в духовке. Раз в день разрешается съедать салат из тертого яблока и дробленого грецкого ореха.

3.5
Щадящая

В день нужно выпивать 5-6 раз по 1 стакану кефира. Кроме того, допускаются и другие продукты. Общая сумма калорий в сутки должна составлять 1500 ккал.

Можно самостоятельно выбирать – съесть 1 кг овощей или пару сосисок за день. Допускается не более 100 г рыбы или птицы в сутки. Красное мясо можно съедать не более раза в неделю.

В рацион нужно включать свежие фрукты и овощи.

3.6
Диета Ларисы Долиной

Это разновидность кефирной диеты стала популярна благодаря известной певице. Строгая система питания помогла Ларисе Долиной похудеть за неделю.

Меню на каждый день следующее:

  1. 1. Первый: 0,5 л кефира и 410 г вареного картофеля.
  2. 2. Второй: 0,5 л кисломолочного продукта и 180 г сметаны.
  3. 3. Третий: 0,5 л кефира и 310 г творога.
  4. 4. Четвертый: 0,5 л кисломолочного напитка и 510 г вареного картофеля.
  5. 5. Пятый: 0,5 л кефира и 1 кг зеленых яблок.
  6. 6. Шестой: нельзя ничего кушать, разрешается выпить 1 л кефира.
  7. 7. Седьмой: только 1 л негазированной воды (минеральной).

Всю еду следует разделить на 4-5 порций. Ежедневно полагается перед каждым приемом пищи выпивать еще по 500 мл любого травяного отвара. Заварить его следует утром каждый день, тогда напиток будет всегда свежим.

4
Меню на неделю

Основного продукта - кефира - полагается выпивать по 1,5 л каждый день. В качестве дополнения используют низкокалорийные продукты.

Ниже представлено меню на неделю:

День недели

Примерное меню

Понедельник

1,5 л кефира и 5 некрупных вареных клубней картофеля (можно запечь в духовке)

Вторник

1,5 л кисломолочного напитка и 100 г отварной куриной грудки

Среда

1,5 л кефира и 100 г вареного нежирного мяса

Четверг

1,5 л кисломолочного напитка и 100 г вареной нежирной рыбы

Пятница

1,5 л кисломолочного напитка, а также фрукты и овощи на выбор из разрешенных

Суббота

2 л кефира. Другая еда запрещена в этот день

Воскресенье

Только негазированная вода (обычная и минеральная) в неограниченном объеме

Разнообразить меню можно коктейлем из кефира с пряностями. Для его приготовления понадобится:

  • 200 мл кисломолочного продукта;
  • 1 щепотка красного жгучего перца;
  • 2 ч. л. измельченного корня имбиря;
  • 1 ч. л. корицы.

Такой коктейль оказывает жиросжигающее действие.

Способ разнообразить рацион - приготовление кефира "с секретом". Можно добавлять в него овсяные хлопья, зелень, огурцы, фрукты и сухофрукты. Их либо измельчают в блендере, либо режут небольшими кусочками.

5
Выход из диеты

После недельного похудения на кефире нужно переходить на обычное питание плавно, чтобы не создать стресс для организма. Новые продукты вводятся постепенно в течение следующей недели. В первые дни после окончания диеты рекомендуется обойтись без них либо добавлять только по 1-2 в сутки.

Основой рациона должны быть низкокалорийные блюда. Порции разрешается увеличивать, но не сильно. На завтрак подойдет каша, приготовленная на воде. На обед рекомендуется запекать картофель в духовке и делать овощной салат. Ужинать можно просто кефиром. Со второго дня разрешается пить кофе, добавлять к обеду более тяжелые блюда.