Диетическая шарлотка с яблоками: пищевая ценность на 100 г

Бронов Сергей

8 августа 2018

Время на чтение: 2 минуты

Шрифт

Шарлотка с яблоками часто рекомендуется при диетическом питании. Причина этого — в том, что основным ее ингредиентом становятся яблоки — источник фруктозы, или натурального сахара, который считается намного менее вредным для организма, чем обычный сахар-песок. Диетическая шарлотка с яблоками открывает большие возможности для кулинарных экспериментов: в нее можно добавлять корицу для улучшения пищеварения, сахар допустимо заменить медом или более сладкими яблоками, а муку — творогом. Несмотря на пользу блуда, следует помнить, что даже «облегченный» его вариант является десертом.

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность
Низкокалорийная шарлотка: особенности приготовления
Полезные свойства

Пищевая и энергетическая ценность

Калорийность на 100 грамм, БЖУ продукта в зависимости от рецепта приготовления:

Вид шарлотки	кКал	Белки	Жиры	Углеводы
Классическая	187	4 г	4 г	34 г
С корицей	143	4 г	3 г	28 г
Творожная	114	8 г	3 г	15 г
С бисквитным тестом	157	3 г	2 г	32 г
На кефире	222	14 г	8 г	40 г
В мультиварке	124	4 г	4 г	17 г
В духовке	142	3 г	3 г	27 г

Низкокалорийная шарлотка: особенности приготовления

Секреты приготовления позволят сделать пирог менее калорийным.

Отличия диетического блюда от традиционного:

сахар заменяется медом;
мука заменяется овсяными хлопьями в пропорции 50/50;
корица, которую можно добавить в небольшом количестве, активирует пищеварение;
яблоки можно взять более кислые, с пониженным содержанием сахара;
масло следует не использовать в приготовлении.

Добавление в традиционный рецепт пирога разнообразных диетических продуктов, например, творога и кефира, кардинально изменит вкусовые качества.

Заменив муку на творог, можно снизить количество калорий в блюде, а при выборе слишком сладких яблок не нужно добавлять сахар.

Полезные свойства

За счет большого количества яблок в начинке и небольшого количества теста блюдо будет диетическим, особенно если его приготовить без сахара. Диетическая шарлотка с яблоками имеет полезные свойства, но даже ее есть нужно в ограниченных количествах, так как в составе есть тесто, способное навредить фигуре.

Польза готового блюда заключается в наличии печеных яблок, которые:

имеют в своем составе витамины, минералы, пектины, антиоксиданты;
выводят из организма шлаки и токсины;
помогают усвоению организмом питательных веществ;
способствуют правильному пищеварению.

Чем больше во время приготовления в блюдо будет добавлено сахара, тем больше будет пищевая ценность. Следует учитывать весь сахар, в том числе яблочную фруктозу. Диетологи рекомендуют ограничить употребление блюда людям, склонным к полноте, до 100 г в сутки. Готовить низкокалорийный пирог нужно самостоятельно, так как при массовом производстве в тесто и начинку нередко кладут различные пищевые добавки, повышающие калорийность.