Укроп: польза и вред для организма человека

Укроп представляет собой травянистое растение, которое широко применяется в медицине, кулинарии и косметологии. Среди всей зелени именно он пользуется особой популярностью у множества людей по причине наличия в нем полезных свойств и уникальных вкусовых качеств, придающих любому блюду изысканность. В составе укропа содержится целый набор витаминов и минеральных веществ, которые исключительно благотворно влияют на организм взрослого и ребенка при умеренном употреблении. Продукт едят в сыром виде или готовят из зелени, семян отвары, чай и другие целебные средства. Получить от них только пользу помогут простые правила и знание вреда травы.

Химический состав

Отмечено, что полезные вещества содержатся не только в зелени, но и в семенах, стеблях укропа. Это позволяет использовать все его части для приготовления блюд или лекарственных составов. Наиболее ценными компонентами считаются следующие:

КомпонентыПриблизительное количество на каждые 100 г
Витамины
  • кислота аскорбиновая — не менее 100 мг;
  • ретинол — около 800 мг;
  • каротин — не менее 5 мг;
  • рибофлавин и тиамин — по 0,1 мг;
  • токоферол — до 2 мг;
  • пиридоксин — около 1 мг;
  • кислота пантотеновая — не менее 0,30 мг;
  • кислота никотиновая — не менее 1,5 мг
Макроэлементы
  • фосфор — до 100 мг;
  • калий — не менее 340 мг;
  • натрий — в пределах 45 мг;
  • кальций — до 230 мг;
  • магний — около 75 мг
Микроэлементы
  • медь — не менее 150 мкг;
  • железо — до 1,8 мг;
  • цинк — до 1 мг;
  • марганец — не менее 1,4 мг
КлетчаткаОколо 3 г
Органические кислотыНе менее 0,2 г
Незаменимые аминокислотыДо 0,2 г
КрахмалНе менее 0,3 г
СахарОт 6 до 7 г
ЗолаНе более 2,5 г
ВодаДо 87%

В укропе присутствует небольшое количество белков, жиров и углеводов — 2,7/0,6/6,5 г. Энергетическая ценность невелика — 35-40 ккал на каждые 100 г продукта.

Польза для организма

Благодаря уникальному составу и невысокой энергетической ценности продукт полезен взрослым и детям. Наиболее ценными для организма человека свойствами считаются следующие:

  • нормализует обменные процессы и способствует похудению;
  • улучшает работу поджелудочной железы и облегчает течение панкреатита;
  • подавляет рвотный рефлекс при интоксикации организма и отравлении;
  • устраняет признаки похмельного синдрома;
  • улучшает состояние эпидермиса и избавляет от прыщей, угрей;
  • облегчает течение экземы, псориаза и других дерматологических патологий;
  • сохраняет и улучшает зрительную функцию, снимает воспаление при конъюнктивите, борется с куриной слепотой;
  • нормализует пищеварение, секрецию желчи и пищеварительных ферментов, устраняет симптомы гастрита, холецистита;
  • снимает боль в желудке и хронические запоры;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает ишемическую болезнь сердца, артериальную гипертензию и резкие скачки давления;
  • очищает сосуды и предупреждает атеросклероз;
  • снимает головную боль, нормализует сон и устраняет звон, шум в ушах;
  • способствует выздоровлению при бронхите, пневмонии и других патологиях органов дыхания;
  • сохраняет здоровье мочевыделительной системы, помогает в лечении недержания мочи;
  • выводит токсины и шлаки, очищает весь организм;
  • устраняет паразитов из кишечника;
  • лечит десны при гингивите и других воспалительных патологиях ротовой полости;
  • тонизирует организм.

Для мужчин лечебные свойства укропа бесценны, поскольку нормализует состояние при простатите, аденоме предстательной железы, повышают выносливость и физическую силу при интенсивных нагрузках, предотвращают упадок сил и стимулируют потенцию, предупреждают раннее угасание половой функции.

Для женщин продукт незаменим, так как улучшает общее самочувствие, тонизирует. Он предотвращает быструю утомляемость, нормализует гормональный фон, психоэмоциональное равновесие, предупреждает приливы при менопаузе и ухудшение состояния, способствует укреплению ногтей, локонов, костей и зубов. В период беременности помогает нормальному развитию плода, при лактации увеличивает количество грудного молока и улучшает его качество.

Для детей продукт полезен, поскольку позволяет сконцентрировать внимание, повысить память, стабилизировать сон, укрепляет иммунную систему, предотвращает частые вирусные и простудные заболевания. Он повышает физическую активность и силу, устраняет икоту. Для новорожденных средства на основе укропа чаще всего используются в терапии метеоризма и кишечной колики, проблем с пищеварением.

Противопоказания

Польза продукта бесспорна, но при неправильном использовании он может нанести вред здоровью. По этой причине следует знать о возможных противопоказаниях для применения:

  • стойкая гипотония запущенной формы;
  • диагностированная атония кишечника;
  • склонность к диарее;
  • острая стадия колита и энтерита;
  • изъязвления на слизистой желудка с угрозой перфорации его стенки;
  • эпилепсия;
  • частые головокружения;
  • избыток в организме ретинола;
  • гиперчувствительность к продукту или склонность к аллергическим проявлениям.

Период беременности не считается противопоказанием для употребления укропа, но его количество следует строго дозировать, чтобы избежать осложнений. При несоблюдении рекомендаций наблюдаются такие побочные реакции:

  • повышение тонуса матки;
  • обильные менструальные кровотечения;
  • головокружение и упадок сил;
  • боли в желудке и кишечнике, спазмы;
  • жидкий стул и нарушение микрофлоры кишечника;
  • временное ухудшение зрительной функции.

У пациентов с эпилепсией нередко случаются судорожные приступы. Аллергическая реакция на продукт наблюдается при неумеренном употреблении и проявляется в виде гиперемии (покраснения), сыпи, зуда и шелушения эпидермиса.

Если отмечаются подобные симптомы, необходимо прекратить прием зелени. Обычно этого достаточно для их устранения. Если признаки не исчезают или состояние человека ухудшается, следует обратиться за квалифицированной помощью.

Лучшие рецепты

Есть множество рецептов на основе ценной зелени, которые используются для лечения и профилактики различных нарушений.

В свежем виде есть укроп наиболее предпочтительно. В сутки взрослому и здоровому человеку разрешается не более 50 г. Для детей до 14 лет достаточно 20-30 г, до 3 лет 10 г — допустимая норма.

Женщинам в период беременности разрешается не более 20 г в сутки, во время кормления грудью — до 50 г. Новорожденным малышам укроп в чистом виде не дают, но разрешена укропная вода.

Отвар

Отвар на основе травы разрешается использовать в лечении множества патологий. Есть вариант приготовления из зелени или семян. Второй более предпочтителен, поскольку позволяет получить максимальное количество полезных веществ:

  1. Отделить 1 ст. л. семян.
  2. Добавить в 500 мл воды.
  3. Варить не менее 15 минут.
  4. Оставить с целью настаивания на 1 час.
  5. Предварительно профильтрованное лекарство использовать по назначению.

Способ применения:

  • При панкреатите, холецистите, гастрите, болях в желудке рекомендуется принимать по 1 ст. л. средства трижды в сутки. Длительность использования рецепта — не менее 14 дней.
  • При тяжелой алкогольной интоксикации достаточно на протяжении 3 дней принимать по 150 мл отвара в сутки.
  • При ухудшении зрительной функции следует пить не менее 100 мл средства ежедневно. Длительность терапевтического воздействия — 10 дней. Разрешается употреблять порцию за 1 раз или делить на 2-3 дозы.
  • При заболеваниях мочевыделительной системы, недержании мочи следует пить в утреннее время по 70-100 мл лекарства. Курс терапевтического воздействия — около 3 недель.
  • Для нормализации цифр артериального давления следует пить по 100 мл отвара не менее 14 дней подряд.

Подобное средство эффективно, но использовать его в период беременности, лактации и склонности к аллергической реакции не рекомендуется.

Настой

Настой разрешается готовить из зеленых веток или семян. Первый вариант более предпочтителен для терапии детей, второй подойдет для взрослых:

  1. Отделить 20 г веток или семян, ветки при необходимости измельчить.
  2. Залить стаканом кипятка.
  3. Оставить с целью настаивания не менее, чем на 1 час.
  4. Готовое и предварительно профильтрованное лекарство использовать по назначению.

Способ применения:

  • При метеоризме, вздутии живота и кишечной колике детям достаточно в течение 2 дней принимать по 100 мл настоя в сутки, взрослым — не более 3 дней подряд по стакану.
  • При икоте у малышей следует полученное количество разделить на 2 порции и выпить в течение дня.
  • При воспалении и кровоточивости десен у взрослых рекомендуется использовать настой для полоскания ротовой полости в утреннее и вечернее время. Длительность применения — от 7 до 10 дней.
  • Для очищения сосудов взрослым следует применять настой на протяжении 2 недель, употребляя по 200 мл в сутки. Разрешается принимать его за 1 раз или разделять количество на несколько порций.
  • При терапии кашля у детей рекомендуется на протяжении 10 дней давать лекарство по 50 мл трижды в сутки, взрослым — по 100 мл трижды в сутки.

Если во время приема появляются неприятные ощущения, необходимо прекратить лечение.

Чай

Чай готовится только из зеленых веточек растения и используется для устранения симптомов множества патологий:

  1. Взять свежие ветки и тщательно измельчить.
  2. Отделить 10 г.
  3. Добавить в стакан кипятка.
  4. Оставить на 20 минут с целью настаивания.
  5. Профильтровать состав перед употреблением.

Способ применения:

  • При стойких запорах рекомендуется принимать стакан чая натощак. Длительность использования рецепта — 3-5 дней.
  • При ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии следует ежедневно употреблять 200 мл чая. Курс терапевтического воздействия — не менее 2 недель.
  • При мочекаменной болезни нужно в утреннее и вечернее время принимать по стакану чая. Длительность домашней терапии — не менее 14 дней.
  • При недостаточном количестве грудного молока следует ежедневно выпивать стакан чая в теплом виде до нормализации лактации.
  • Для облегчения приливов в период менопаузы нужно не менее 10 дней подряд принимать по 20 мл утром и вечером.

Чай из укропа не стоит пить детям и женщинам во время беременности, поскольку возможны осложнения и развитие маточного кровотечения.

Укропная вода

Подобное средство наиболее эффективно в борьбе с кишечной коликой у новорожденных. Готовить его просто:

  1. Отделить 1 ч. л. укропных семян.
  2. Залить стаканом кипятка.
  3. Настоять не менее 30 минут.
  4. Перед употреблением средство профильтровать.

Новорожденным малышам до 4 месяцев следует давать по 1 ч. л. средства при появлении симптомов колики. Детям с 4 месяцев разрешается увеличить дозу до 6 мл за 1 прием. Можно принимать 2 недели подряд или только при необходимости.

Эфирное масло

Эфирное масло производят из семян и зеленых веток. Второй вариант станет более предпочтительным, поскольку обладает уникальными полезными свойствами, используется в народной медицине и косметологии. Отличить продукт из семян и зелени просто. Первый почти не имеет запаха, второй обладает ярко выраженным ароматом.

Приобрести средство следует в аптеке и применять по назначению:

  • При головных болях разрешается нанести по капле масла на виски.
  • Для устранения угрей рекомендуется смешать средство с персиковым маслом в соотношении 1:10 и каждый вечер протирать лицо. Длительность использования рецепта — не менее 14 дней.
  • При экземе и псориазе разрешается обрабатывать области поражения водным раствором с маслом. Для этого следует растворить 20 капель в 0,5 л воды, смочить ватный тампон и обработать эпидермис. Повторять ежедневно до облегчения состояния.
  • Для нормализации пищеварения рекомендуется принимать каждый день стакан воды с 2 каплями масла. Длительность применения рецепта зависит от тяжести нарушения и в среднем составляет 2-3 недели.

Детям, беременным и кормящим женщинам, пациентам с аллергией не следует использовать укропное масло.

Сок

Свежевыжатый сок рекомендуется принимать в сочетании с морковным. Это станет лучшим напитком для укрепления иммунитета и предотвращения простудных заболеваний:

  1. Измельчить пучок укропа без семян.
  2. Посредством марли отжать сок.
  3. Отделить 30 мл и соединить со 120 мл свежевыжатого морковного сока.

Принимать полученное средство следует сразу после приготовления. Длительность использования рецепта — не менее 14 дней. Полезен напиток для мужчин при простатите и половом бессилии, для женщин при нервном перенапряжении, стрессе, депрессии. Детям с 7 лет разрешается принимать состав по 70 мл в сутки.

Порошок

Порошок из семян чаще всего применяется для избавления от паразитов и очищения организма от токсинов, шлаков и вредных соединений. Готовить его просто: необходимо растереть семена в деревянной ступке до состояния порошка. Использование:

  • Суточная норма при глистных инвазиях — 1/2 ч. л. Запивать следует водой. Длительность приема — не менее 10 дней.
  • Для очищения организма следует принимать натощак по 1 ч. л. порошка на протяжении 7 дней, обильно запивая водой.

Подобные способы разрешается применять только при отсутствии острых патологий органов пищеварительной системы. Противопоказан порошок укропа при беременности, лактации и для пациентов с аллергией на растение.

Понравилась статья?

Лайк автору
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: