Укроп представляет собой травянистое растение, которое широко применяется в медицине, кулинарии и косметологии. Среди всей зелени именно он пользуется особой популярностью у множества людей по причине наличия в нем полезных свойств и уникальных вкусовых качеств, придающих любому блюду изысканность. В составе укропа содержится целый набор витаминов и минеральных веществ, которые исключительно благотворно влияют на организм взрослого и ребенка при умеренном употреблении. Продукт едят в сыром виде или готовят из зелени, семян отвары, чай и другие целебные средства. Получить от них только пользу помогут простые правила и знание вреда травы.

1
Химический состав

Отмечено, что полезные вещества содержатся не только в зелени, но и в семенах, стеблях укропа. Это позволяет использовать все его части для приготовления блюд или лекарственных составов. Наиболее ценными компонентами считаются следующие:

КомпонентыПриблизительное количество на каждые 100 г
Витамины
  • кислота аскорбиновая - не менее 100 мг;
  • ретинол - около 800 мг;
  • каротин - не менее 5 мг;
  • рибофлавин и тиамин - по 0,1 мг;
  • токоферол - до 2 мг;
  • пиридоксин - около 1 мг;
  • кислота пантотеновая - не менее 0,30 мг;
  • кислота никотиновая - не менее 1,5 мг
Макроэлементы
  • фосфор - до 100 мг;
  • калий - не менее 340 мг;
  • натрий - в пределах 45 мг;
  • кальций - до 230 мг;
  • магний - около 75 мг
Микроэлементы
  • медь - не менее 150 мкг;
  • железо - до 1,8 мг;
  • цинк - до 1 мг;
  • марганец - не менее 1,4 мг
КлетчаткаОколо 3 г
Органические кислотыНе менее 0,2 г
Незаменимые аминокислотыДо 0,2 г
КрахмалНе менее 0,3 г
СахарОт 6 до 7 г
ЗолаНе более 2,5 г
ВодаДо 87%

В укропе присутствует небольшое количество белков, жиров и углеводов - 2,7/0,6/6,5 г. Энергетическая ценность невелика - 35-40 ккал на каждые 100 г продукта.

2
Польза для организма

Благодаря уникальному составу и невысокой энергетической ценности продукт полезен взрослым и детям. Наиболее ценными для организма человека свойствами считаются следующие:

  • нормализует обменные процессы и способствует похудению;
  • улучшает работу поджелудочной железы и облегчает течение панкреатита;
  • подавляет рвотный рефлекс при интоксикации организма и отравлении;
  • устраняет признаки похмельного синдрома;
  • улучшает состояние эпидермиса и избавляет от прыщей, угрей;
  • облегчает течение экземы, псориаза и других дерматологических патологий;
  • сохраняет и улучшает зрительную функцию, снимает воспаление при конъюнктивите, борется с куриной слепотой;
  • нормализует пищеварение, секрецию желчи и пищеварительных ферментов, устраняет симптомы гастрита, холецистита;
  • снимает боль в желудке и хронические запоры;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает ишемическую болезнь сердца, артериальную гипертензию и резкие скачки давления;
  • очищает сосуды и предупреждает атеросклероз;
  • снимает головную боль, нормализует сон и устраняет звон, шум в ушах;
  • способствует выздоровлению при бронхите, пневмонии и других патологиях органов дыхания;
  • сохраняет здоровье мочевыделительной системы, помогает в лечении недержания мочи;
  • выводит токсины и шлаки, очищает весь организм;
  • устраняет паразитов из кишечника;
  • лечит десны при гингивите и других воспалительных патологиях ротовой полости;
  • тонизирует организм.

Для мужчин лечебные свойства укропа бесценны, поскольку нормализует состояние при простатите, аденоме предстательной железы, повышают выносливость и физическую силу при интенсивных нагрузках, предотвращают упадок сил и стимулируют потенцию, предупреждают раннее угасание половой функции.

Для женщин продукт незаменим, так как улучшает общее самочувствие, тонизирует. Он предотвращает быструю утомляемость, нормализует гормональный фон, психоэмоциональное равновесие, предупреждает приливы при менопаузе и ухудшение состояния, способствует укреплению ногтей, локонов, костей и зубов. В период беременности помогает нормальному развитию плода, при лактации увеличивает количество грудного молока и улучшает его качество.

Для детей продукт полезен, поскольку позволяет сконцентрировать внимание, повысить память, стабилизировать сон, укрепляет иммунную систему, предотвращает частые вирусные и простудные заболевания. Он повышает физическую активность и силу, устраняет икоту. Для новорожденных средства на основе укропа чаще всего используются в терапии метеоризма и кишечной колики, проблем с пищеварением.

3
Противопоказания

Польза продукта бесспорна, но при неправильном использовании он может нанести вред здоровью. По этой причине следует знать о возможных противопоказаниях для применения:

  • стойкая гипотония запущенной формы;
  • диагностированная атония кишечника;
  • склонность к диарее;
  • острая стадия колита и энтерита;
  • изъязвления на слизистой желудка с угрозой перфорации его стенки;
  • эпилепсия;
  • частые головокружения;
  • избыток в организме ретинола;
  • гиперчувствительность к продукту или склонность к аллергическим проявлениям.

Период беременности не считается противопоказанием для употребления укропа, но его количество следует строго дозировать, чтобы избежать осложнений. При несоблюдении рекомендаций наблюдаются такие побочные реакции:

  • повышение тонуса матки;
  • обильные менструальные кровотечения;
  • головокружение и упадок сил;
  • боли в желудке и кишечнике, спазмы;
  • жидкий стул и нарушение микрофлоры кишечника;
  • временное ухудшение зрительной функции.

У пациентов с эпилепсией нередко случаются судорожные приступы. Аллергическая реакция на продукт наблюдается при неумеренном употреблении и проявляется в виде гиперемии (покраснения), сыпи, зуда и шелушения эпидермиса.

Если отмечаются подобные симптомы, необходимо прекратить прием зелени. Обычно этого достаточно для их устранения. Если признаки не исчезают или состояние человека ухудшается, следует обратиться за квалифицированной помощью.

4
Лучшие рецепты

Есть множество рецептов на основе ценной зелени, которые используются для лечения и профилактики различных нарушений.

В свежем виде есть укроп наиболее предпочтительно. В сутки взрослому и здоровому человеку разрешается не более 50 г. Для детей до 14 лет достаточно 20-30 г, до 3 лет 10 г - допустимая норма.

Женщинам в период беременности разрешается не более 20 г в сутки, во время кормления грудью - до 50 г. Новорожденным малышам укроп в чистом виде не дают, но разрешена укропная вода.

4.1
Отвар

Отвар на основе травы разрешается использовать в лечении множества патологий. Есть вариант приготовления из зелени или семян. Второй более предпочтителен, поскольку позволяет получить максимальное количество полезных веществ:

  1. 1. Отделить 1 ст. л. семян.
  2. 2. Добавить в 500 мл воды.
  3. 3. Варить не менее 15 минут.
  4. 4. Оставить с целью настаивания на 1 час.
  5. 5. Предварительно профильтрованное лекарство использовать по назначению.

Способ применения:

  • При панкреатите, холецистите, гастрите, болях в желудке рекомендуется принимать по 1 ст. л. средства трижды в сутки. Длительность использования рецепта - не менее 14 дней.
  • При тяжелой алкогольной интоксикации достаточно на протяжении 3 дней принимать по 150 мл отвара в сутки.
  • При ухудшении зрительной функции следует пить не менее 100 мл средства ежедневно. Длительность терапевтического воздействия - 10 дней. Разрешается употреблять порцию за 1 раз или делить на 2-3 дозы.
  • При заболеваниях мочевыделительной системы, недержании мочи следует пить в утреннее время по 70-100 мл лекарства. Курс терапевтического воздействия - около 3 недель.
  • Для нормализации цифр артериального давления следует пить по 100 мл отвара не менее 14 дней подряд.

Подобное средство эффективно, но использовать его в период беременности, лактации и склонности к аллергической реакции не рекомендуется.

4.2
Настой

Настой разрешается готовить из зеленых веток или семян. Первый вариант более предпочтителен для терапии детей, второй подойдет для взрослых:

  1. 1. Отделить 20 г веток или семян, ветки при необходимости измельчить.
  2. 2. Залить стаканом кипятка.
  3. 3. Оставить с целью настаивания не менее, чем на 1 час.
  4. 4. Готовое и предварительно профильтрованное лекарство использовать по назначению.

Способ применения:

  • При метеоризме, вздутии живота и кишечной колике детям достаточно в течение 2 дней принимать по 100 мл настоя в сутки, взрослым - не более 3 дней подряд по стакану.
  • При икоте у малышей следует полученное количество разделить на 2 порции и выпить в течение дня.
  • При воспалении и кровоточивости десен у взрослых рекомендуется использовать настой для полоскания ротовой полости в утреннее и вечернее время. Длительность применения - от 7 до 10 дней.
  • Для очищения сосудов взрослым следует применять настой на протяжении 2 недель, употребляя по 200 мл в сутки. Разрешается принимать его за 1 раз или разделять количество на несколько порций.
  • При терапии кашля у детей рекомендуется на протяжении 10 дней давать лекарство по 50 мл трижды в сутки, взрослым - по 100 мл трижды в сутки.

Если во время приема появляются неприятные ощущения, необходимо прекратить лечение.

4.3
Чай

Чай готовится только из зеленых веточек растения и используется для устранения симптомов множества патологий:

  1. 1. Взять свежие ветки и тщательно измельчить.
  2. 2. Отделить 10 г.
  3. 3. Добавить в стакан кипятка.
  4. 4. Оставить на 20 минут с целью настаивания.
  5. 5. Профильтровать состав перед употреблением.

Способ применения:

  • При стойких запорах рекомендуется принимать стакан чая натощак. Длительность использования рецепта - 3-5 дней.
  • При ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии следует ежедневно употреблять 200 мл чая. Курс терапевтического воздействия - не менее 2 недель.
  • При мочекаменной болезни нужно в утреннее и вечернее время принимать по стакану чая. Длительность домашней терапии - не менее 14 дней.
  • При недостаточном количестве грудного молока следует ежедневно выпивать стакан чая в теплом виде до нормализации лактации.
  • Для облегчения приливов в период менопаузы нужно не менее 10 дней подряд принимать по 20 мл утром и вечером.

Чай из укропа не стоит пить детям и женщинам во время беременности, поскольку возможны осложнения и развитие маточного кровотечения.

4.4
Укропная вода

Подобное средство наиболее эффективно в борьбе с кишечной коликой у новорожденных. Готовить его просто:

  1. 1. Отделить 1 ч. л. укропных семян.
  2. 2. Залить стаканом кипятка.
  3. 3. Настоять не менее 30 минут.
  4. 4. Перед употреблением средство профильтровать.

Новорожденным малышам до 4 месяцев следует давать по 1 ч. л. средства при появлении симптомов колики. Детям с 4 месяцев разрешается увеличить дозу до 6 мл за 1 прием. Можно принимать 2 недели подряд или только при необходимости.

4.5
Эфирное масло

Эфирное масло производят из семян и зеленых веток. Второй вариант станет более предпочтительным, поскольку обладает уникальными полезными свойствами, используется в народной медицине и косметологии. Отличить продукт из семян и зелени просто. Первый почти не имеет запаха, второй обладает ярко выраженным ароматом.

Приобрести средство следует в аптеке и применять по назначению:

  • При головных болях разрешается нанести по капле масла на виски.
  • Для устранения угрей рекомендуется смешать средство с персиковым маслом в соотношении 1:10 и каждый вечер протирать лицо. Длительность использования рецепта - не менее 14 дней.
  • При экземе и псориазе разрешается обрабатывать области поражения водным раствором с маслом. Для этого следует растворить 20 капель в 0,5 л воды, смочить ватный тампон и обработать эпидермис. Повторять ежедневно до облегчения состояния.
  • Для нормализации пищеварения рекомендуется принимать каждый день стакан воды с 2 каплями масла. Длительность применения рецепта зависит от тяжести нарушения и в среднем составляет 2-3 недели.

Детям, беременным и кормящим женщинам, пациентам с аллергией не следует использовать укропное масло.

4.6
Сок

Свежевыжатый сок рекомендуется принимать в сочетании с морковным. Это станет лучшим напитком для укрепления иммунитета и предотвращения простудных заболеваний:

  1. 1. Измельчить пучок укропа без семян.
  2. 2. Посредством марли отжать сок.
  3. 3. Отделить 30 мл и соединить со 120 мл свежевыжатого морковного сока.

Принимать полученное средство следует сразу после приготовления. Длительность использования рецепта - не менее 14 дней. Полезен напиток для мужчин при простатите и половом бессилии, для женщин при нервном перенапряжении, стрессе, депрессии. Детям с 7 лет разрешается принимать состав по 70 мл в сутки.

4.7
Порошок

Порошок из семян чаще всего применяется для избавления от паразитов и очищения организма от токсинов, шлаков и вредных соединений. Готовить его просто: необходимо растереть семена в деревянной ступке до состояния порошка. Использование:

  • Суточная норма при глистных инвазиях - 1/2 ч. л. Запивать следует водой. Длительность приема - не менее 10 дней.
  • Для очищения организма следует принимать натощак по 1 ч. л. порошка на протяжении 7 дней, обильно запивая водой.

Подобные способы разрешается применять только при отсутствии острых патологий органов пищеварительной системы. Противопоказан порошок укропа при беременности, лактации и для пациентов с аллергией на растение.