Продукты с отрицательной калорийностью: как и с чем их сочетать при похудении

Считается, что на переваривание пищи с отрицательной калорийностью организм расходует больше энергии, чем получает. Этот эффект якобы приводит к постепенному сжиганию жира при минимальных усилиях со стороны человека. Однако, если употреблять только самые низкокалорийные блюда, можно получить обратный результат и нанести вред здоровью. Поэтому нужно следовать рекомендациям диетологов и правильно сочетать «отрицательные» продукты.

Перечень продуктов с отрицательным энергобалансом

К группе продуктов с минусовой калорийность специалисты относят практически все овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Она не усваивается, зато эффективно очищает кишечник и заставляет организм расходовать лишние калории. В таблицу полезных для похудения продуктов попали практически все продукты, калорийность которых ниже 50 кКал на 100 г:

Из всех перечисленных в таблице продуктов у сельдерея минимальный показатель энергетической ценности – всего 13-15 килокалорий на 100 г. По этой причине его рекомендуют включать во все овощные диеты.

Используя продукты с отрицательным энергобалансом из списка, каждый сможет составить для себя диетическое меню из полезных и вкусных блюд, т. к. питание должно быть разнообразным, иначе организм начнет испытывать нехватку полезных веществ – витаминов, микроэлементов, аминокислот и других компонентов, поступающих с пищей.

Низкокалорийные напитки

Среди напитков тоже есть рекордсмены, заставляющие организм тратить на нагрев и переработку жидкости собственную энергию. Возглавляет список таких напитков чистая вода – фильтрованная или минеральная без газа. В ней отсутствуют какие-либо калории, поэтому ее можно пить в неограниченном количестве, если нет проблем с почками или других серьезных противопоказаний.

К числу низкокалорийных напитков также относятся:

• зеленый чай;
• травяные чаи или настои (чабрец, мята, мелисса и другие);
• свежевыжатые овощные и фруктовые соки, разведенные водой.

Количество ежедневно выпиваемой жидкости должно составлять не меньше 1,5-2 л. А для усиления жиросжигающего эффекта полезно добавлять в напитки натуральную корицу и имбирь.

Натуральный заварной кофе без добавок тоже относится к продуктам с отрицательной калорийностью. Но диетологи не советуют его часто пить во время похудения: кофе способствует задержке жидкости в организме, ускоряет переваривание пищи и провоцирует очередные приступы голода. Однако одна чашка кофе, выпитая с утра или в обед, не повредит фигуре, зато поможет поднять тонус и придать заряд бодрости на весь день.

Белковые продукты

Переваривая любую пищу, организм человека сжигает калории. Количество энергии, затраченной на переработку продуктов, зависит от состава БЖУ. На усвоение жиров тратится до 5% поступающих килокалорий, углеводов – до 10%. А в отношении белков этот показатель самый большой: на их переваривание уходит до 30% энергии, поступающей с едой.

Но польза белковой пищи заключается не только в том, что она заставляет организм активно тратить калории. Продукты, богатые белком, ускоряют обмен веществ, что благоприятным образом сказывается на фигуре и общем самочувствии.

Список белковых продуктов, рекомендуемых при похудении:

• креветки;
• куриное мясо;
• филе индейки;
• телятина;
• говяжий язык;
• нежирные сорта рыбы.

Отдельным пунктом в списке белковых продуктов стоят грибы. Их энергетическая ценность в сыром виде варьируется от 9 до 35 килокалорий на 100 г, а в приготовленном может достигать 330 кКал. Ценность даров леса в том, что они содержат много пищевых волокон. Из-за этого организму на переваривание грибных блюд требуется гораздо больше времени, в течение которого человек не ощущает голода.