Считается, что на переваривание пищи с отрицательной калорийностью организм расходует больше энергии, чем получает. Этот эффект якобы приводит к постепенному сжиганию жира при минимальных усилиях со стороны человека. Однако, если употреблять только самые низкокалорийные блюда, можно получить обратный результат и нанести вред здоровью. Поэтому нужно следовать рекомендациям диетологов и правильно сочетать «отрицательные» продукты.

1
Перечень продуктов с отрицательным энергобалансом

К группе продуктов с минусовой калорийность специалисты относят практически все овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Она не усваивается, зато эффективно очищает кишечник и заставляет организм расходовать лишние калории. В таблицу полезных для похудения продуктов попали практически все продукты, калорийность которых ниже 50 кКал на 100 г:

Овощи и бобовые

Фрукты

Ягоды

Зелень и специи

  • Артишок.
  • Баклажан.
  • Брокколи.
  • Брюква.
  • Дайкон.
  • Кабачок.
  • Капуста белокочанная.
  • Морковь.
  • Нут.
  • Огурец.
  • Патиссон.
  • Перец болгарский.
  • Помидор.
  • Ревень.
  • Редис.
  • Редька.
  • Репа.
  • Свекла.
  • Сельдерей (корень).
  • Спаржа.
  • Стручковая фасоль.
  • Тыква.
  • Чечевица
  • Ананас.
  • Апельсин.
  • Арбуз.
  • Грейпфрут.
  • Груша (отдельные сорта).
  • Дыня.
  • Киви.
  • Лайм.
  • Лимон.
  • Мандарин.
  • Нектарин.
  • Персик.
  • Помело.
  • Слива.
  • Яблоко
  • Алыча.
  • Брусника.
  • Вишня.
  • Жимолость.
  • Кизил.
  • Клубника.
  • Клюква.
  • Малина.
  • Морошка.
  • Облепиха.
  • Рябина.
  • Черника
  • Базилик.
  • Имбирь.
  • Кориандр.
  • Корица.
  • Листовой салат.
  • Лук зеленый.
  • Лук-порей.
  • Перец чили.
  • Петрушка.
  • Руккола.
  • Семена льна.
  • Семена горчицы.
  • Тмин.
  • Укроп.
  • Черемша.
  • Чеснок.
  • Шнитт-лук.
  • Шпинат.
  • Щавель.
  • Эстрагон

Из всех перечисленных в таблице продуктов у сельдерея минимальный показатель энергетической ценности – всего 13-15 килокалорий на 100 г. По этой причине его рекомендуют включать во все овощные диеты.

Используя продукты с отрицательным энергобалансом из списка, каждый сможет составить для себя диетическое меню из полезных и вкусных блюд, т. к. питание должно быть разнообразным, иначе организм начнет испытывать нехватку полезных веществ – витаминов, микроэлементов, аминокислот и других компонентов, поступающих с пищей.

2
Низкокалорийные напитки

Среди напитков тоже есть рекордсмены, заставляющие организм тратить на нагрев и переработку жидкости собственную энергию. Возглавляет список таких напитков чистая вода – фильтрованная или минеральная без газа. В ней отсутствуют какие-либо калории, поэтому ее можно пить в неограниченном количестве, если нет проблем с почками или других серьезных противопоказаний.

К числу низкокалорийных напитков также относятся:

  • зеленый чай;
  • травяные чаи или настои (чабрец, мята, мелисса и другие);
  • свежевыжатые овощные и фруктовые соки, разведенные водой.

Количество ежедневно выпиваемой жидкости должно составлять не меньше 1,5-2 л. А для усиления жиросжигающего эффекта полезно добавлять в напитки натуральную корицу и имбирь.

Натуральный заварной кофе без добавок тоже относится к продуктам с отрицательной калорийностью. Но диетологи не советуют его часто пить во время похудения: кофе способствует задержке жидкости в организме, ускоряет переваривание пищи и провоцирует очередные приступы голода. Однако одна чашка кофе, выпитая с утра или в обед, не повредит фигуре, зато поможет поднять тонус и придать заряд бодрости на весь день.

3
Белковые продукты

Переваривая любую пищу, организм человека сжигает калории. Количество энергии, затраченной на переработку продуктов, зависит от состава БЖУ. На усвоение жиров тратится до 5% поступающих килокалорий, углеводов – до 10%. А в отношении белков этот показатель самый большой: на их переваривание уходит до 30% энергии, поступающей с едой.

Но польза белковой пищи заключается не только в том, что она заставляет организм активно тратить калории. Продукты, богатые белком, ускоряют обмен веществ, что благоприятным образом сказывается на фигуре и общем самочувствии.

Список белковых продуктов, рекомендуемых при похудении:

  • креветки;
  • куриное мясо;
  • филе индейки;
  • телятина;
  • говяжий язык;
  • нежирные сорта рыбы.

Отдельным пунктом в списке белковых продуктов стоят грибы. Их энергетическая ценность в сыром виде варьируется от 9 до 35 килокалорий на 100 г, а в приготовленном может достигать 330 кКал. Ценность даров леса в том, что они содержат много пищевых волокон. Из-за этого организму на переваривание грибных блюд требуется гораздо больше времени, в течение которого человек не ощущает голода.