Авокадо для похудения: полезные свойства, как употреблять, рецепты

Диетологи рекомендуют использовать авокадо для похудения, несмотря на его немалую калорийность. Обусловлено это широким спектром полезных свойств заморского фрукта. При умеренном его употреблении ускоряется метаболизм, очищается организм от шлаков и токсинов, нормализуется пищеварение. В сочетании с высокой питательной ценностью подобные качества способствуют эффективному сжиганию жиров. Одновременно происходит оздоровление.

Описание фрукта

Авокадо еще называют аллигаторовой грушей, что связано с его грушеобразной формой и бугристой зеленой кожурой. Это плод вечнозеленого высокорослого дерева, достигающего в высоту 20 м. Мякоть авокадо нежная, маслянистая, кремового оттенка и в отличие от большинства фруктов у нее отсутствует сладость во вкусе. Это является преимуществом в приготовлении: подходит для включения в любые блюда.

Плод перенасыщен жирами, но они легко усваиваются организмом и не прибавляют лишнего веса. Парадокс в том, что авокадо считается фруктом, но по составу веществ — это скорее овощ. В нем содержатся:

• витамины: группы В, А, С, Е, Р, К, D;
• карнитин;
• инсулин;
• микро- и макроэлементы: кальций, натрий, фосфор, калий, магний, железо, селен;
• клетчатка;
• глютатион;
• фолиевая кислота;
• мононенасыщенные жиры и Омега-3 кислоты.

Полностью отсутствует холестерин и сахар.

Пищевая ценность, не менее впечатляющая, и определяется распределением БЖУ: белков — 2,3 г, жиров — 15,1 г, углеводов — 2,5 г. Помимо этого, плод включает в себя:

• воду — более 65 г;
• золу — 1,5 г;
• пищевые волокна — 7 г;
• моно- и дисахариды — 0,5 г;
• крахмал — 1 г.

Калорийность на 100 грамм продукта составляет в среднем 170–190 ккал, что зависит от сорта.

Польза

Этот фрукт уникален своим насыщенным и разнообразным биохимическим составом. Особо выделяют мононенасыщенные жирные кислоты, которые в отличие от жиров животного происхождения легко усваиваются и оказывают благотворное воздействие на организм. Список полезных свойств авокадо:

• повышает работоспособность и заряжает жизненной энергией;
• улучшает функциональность головного мозга и нервной системы в целом;
• понижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• предотвращает раннее старение, в силу своих антиоксидантных свойств;
• нормализует водно-солевой баланс;
• укрепляет иммунитет;
• служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и понижает артериальное давление;
• восстанавливает здоровое пищеварение, избавляет от запоров.

Благодаря регулярному употреблению плода отмечается преображение в лучшую сторону кожных покровов, ногтей и волос.

Для похудения

Несмотря на высокую калорийность, авокадо незаменимый ингредиент во многих диетах для похудения. Благодаря его насыщенному и разностороннему составу происходит ускорение обменных процессов в организме и интенсивное сжигание жировых отложений.

Клетчатка способствует очистке кишечника от шлаков, токсинов и избыточной жидкости. Это избавляет от отеков, за счет чего чаще и образуется лишний вес. Спелая мякоть хорошо и надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести в желудке.

Огромную пользу для худеющих несет L-карнитин в составе авокадо, обладающий сильным антиоксидантным действием. За счет него происходит активизация жирового обмена. Помимо этого, он участвует в кроветворении и усиливает кровообращение, что положительно сказывается на выработке энергии.

Мононенасыщенные жирные кислоты важны для организма, так как участвуют в большинстве химических реакций. Но они помогают контролировать уровень холестерина, тем самым нейтрализуя негативные последствия от употребления вредной пищи. На фоне этого повышается физическая выносливость и повышается эффективность от тренировок. Сжигание калорий происходит за счет подкожно-жировой клетчатки, не затрагивая клетки жира в крови.

Для детей

Фрукт полезен для растущего и развивающего организма в силу высокой питательности и насыщенности жирными кислотами. К тому же авокадо станет весомой витаминной добавкой, так как витамины А, С и В сходны по составу с грудным молоком. А благодаря лютеину и бета-каротину, происходит улучшение зрения.

Однако вводят его в рацион детей только после года, так как в более раннем возрасте пищеварительная система еще нестабильна и реакция на экзотический продукт может быть непредсказуемой.

Для женщин

Насыщенный биохимический состав аллигаторовой груши способствует не только избавлению от лишних отложений у женщин на животе и боках, но и благотворно влияет на все жизненно важные системы. Помогает стабилизировать менструальный цикл и избавляет от болезненных ощущений в этот период. Наряду с этим, налаживает репродуктивную функцию.

В силу антиоксидантных свойств, авокадо служит эффективным омолаживающим средством. По этой причине широко используется в косметологии как ингредиент в изготовлении: лосьонов, кремов и других средств по уходу за кожей и волосами. В домашних условиях можно самостоятельно делать из фрукта эффективные маски, тем самым экономя на дорогостоящей косметике.

В результате таких процедур:

• разглаживаются морщины;
• возвращается естественный цвет лица и тонус;
• устраняются различные воспаления, высыпания и шелушение.

Благодаря калию в составе нормализуется сердечный ритм, поэтому при диете аритмия женщинам не страшна.

Авокадо особо показан к употреблению во время беременности, так как жирные кислоты и витамины в нем помогают полноценно формироваться плоду. А фолиевая кислота препятствует развитию у него врожденных пороков.

Для мужчин

Авокадо считается мощным афродизиаком для мужчин, действие которого в следующем:

• усиливает сексуальное влечение;
• повышает потенцию и либидо;
• налаживает репродуктивные возможности, за счет улучшения качества спермы.

При включении плода в обыденный рацион отмечается хорошее самочувствие и энергетический подъем. Мужчины становятся более спокойными и рассудительными.

Как правильно есть авокадо?

Авокадо прост в использовании, если знать как с ним управляться:

1. Делают сплошной продольный надрез до кости, чтобы вышло две половинки. Берутся двумя руками за них и крутят в разные стороны.
2. Поддевают кожицу с одного края ножом и тянут. Снимается она легко, если плод спелый.
3. Косточку извлекают и выкидывают, так как она токсична и к употреблению непригодна. Мякоть нарезают вдоль и поперек на кубики.
4. Хранят авокадо в холодильнике, обернув предварительно в полиэтиленовый пакет. При длительном контакте с воздухом мякоть быстро темнеет.

Чтобы подкорректировать фигуру не обязательно есть одни авокадо. Достаточно питаться правильно, включая в ежедневный рацион половины или четверти плода. При нахождении на монодиете потребуется есть в день 4–5 штук. Большее количество фрукта вызывает тяжесть и добавляет лишние калории.

Авокадо хорошо сочетается со следующими продуктами:

• овощи;
• фрукты (особенно цитрусовые);
• мясо, рыба и морепродукты;
• молочная продукция;
• хлеб;
• зелень.

Несмотря на жирность и сытность авокадо — есть его на ночь или вечером во время похудения не противопоказано. Главное, не сочетать продукт с жирной, соленой и копченой пищей.

Авокадная диета

Авокадная диета обычно рассчитывается на 3–5 дней. При соблюдении определенного режима питания удается за сутки худеть на 1 кг. Подразумевает 3 основных приема пищи в течение дня и 2 промежуточных. Любые перекусы запрещены. Рекомендуется придерживаться интервалов в 2,5-3 часа и есть небольшими порциями (200–250 г).

В день выпивают до 2 л чистой воды. Также употребляют зеленый чай, свежевыжатые фруктовые фреши, минералку без газа, кефир (жирностью 1%).

Разрешенные и запрещенные продукты:

Примерное меню на день:

Противопоказания

Похудение таким способом имеет противопоказания:

• возраст до 16 лет и старше 50 лет;
• беременность и кормление грудью;
• наличие пищевой аллергии;
• патологии желудочно-кишечного тракта;
• ослабленное здоровье.

Нежелательно придерживаться подобного режима питания более пяти суток, так как возможно нарушение обмена веществ. У людей с ежедневными физическими нагрузками такой низкокалорийный рацион способен вызвать ухудшение самочувствия: слабость, головокружение, сонливость.

Рецепты

Рецепты с авокадо, несмотря на простоту в исполнении, получаются вкусными и сытными. При нахождении на диете блюда солят по минимуму. Из-за высокой калорийности фрукта рекомендуется сочетать его с диетическими продуктами.

Едят в сыром виде либо в составе разных блюд, но без термической обработки. В противном случае теряется его полезный состав.

Овощной салат

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• помидоры черри — 7–9 шт. ;
• авокадо — 1 шт.;
• красный лук — 1 головка;
• зелень (петрушка, укроп, мята) — 1 пучок;
• свежий огурец — 1 шт.;
• оливковое или льняное масло — 35-30 мл;
• соль, перец — по желанию.

Дальнейшие действия:

1. Авокадо очищают и разрезают на кубики.
2. Остальные овощи режут произвольной формы.
3. Измельчают лук и зелень.
4. Все смешивают и заправляют маслом.

Для украшения можно использовать оливки.

Соус гуакамоле

Ингредиентный состав:

• экзотический фрукт — 5 шт.;
• лимонный сок — 130–140 мл;
• зеленый перец — 1 стручок;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• репчатый лук — 1/2 головки;
• томаты — 1 шт.;
• кориандр, соль — щепотка.

Пошаговая инструкция:

1. Чеснок измельчают и смешивают с солью.
2. Помидор, перец и мякоть авокадо нарезают небольшими кусками.
3. Добавляют сок от лимона и кориандр. Взбивают в однородную массу с помощью блендера.
4. Минут на 30 убирают в холодильник.

При похудении наносят пасту на цельнозерновой хлеб, галеты или едят как добавку к мясным блюдам.

Салат с тунцом и авокадо

Требуемые компоненты:

• тунец — 200–220 г;
• огурец — 1 шт.;
• авокадо — 1 плод;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.;
• оливковое масло — 30 мл;
• соль, черный молотый перец — по 2–3 г.

Приготовление:

1. Фрукт очищают от шкурки и нарезают кубообразными кусками.
2. Огурец режут тонкими полосками.
3. Смешивают оба ингредиента, поливают соком лимона.
4. Добавляют рыбу и специи.
5. Сверху украшают дольками яйца и авокадо.

Салат с курицей

Легкий диетический салат подходящий для полноценного ужина. Для приготовления понадобятся:

• авокадо — 1 шт.;
• куриное мясо — 120–130 г;
• томаты черри — 5–6 шт.;
• груша — 1 шт.;
• масло оливы и соевый соус — на вкус.

Пошаговая инструкция:

1. Отваривают филе курицы в несоленой воде.
2. Шинкуют все остальные компоненты, помидоры разрезают на 2 половинки.
3. Добавляют нарезанное мясо, заправляют и тщательно перемешивают.

Салат с авокадо и малиной

Необычный летний салат с насыщенным вкусом. Понадобятся следующие ингредиенты:

• заморский фрукт — 2 шт.;
• мандарины — 2–3 шт.;
• листовой салат — пучок;
• грецкие орехи — 100 г;
• малина — 200 г.

Для заправки:

• оливковое масло — 40–50 мл;
• малиновый или бальзамический уксус — 40 мл;
• мед — 2 десертные ложки;
• дижонская горчица — 0,5 ч. л.

Готовка:

1. Режут все составляющие для салатной смеси и соединяют.
2. Смешивают заправочные компоненты и поливают полученным соусом фруктово-овощной микс.

С креветками

Составляющие:

• авокадо — 1/2 шт.;
• чищеные креветки — 140 г;
• болгарский перец — 1 плод;
• помидоры — 2 шт.;
• лимонный сок — 0,5 ч. л.;
• масло оливок — по вкусу.

Дальнейшие действия:

1. Режут перечисленные в списке продукты (кроме креветок) кусками любой формы и размера.
2. Смешивают и добавляют целые морепродукты.
3. Сдабривают соком цитруса и маслом.

Смузи

Смузи является наиболее востребованным лакомством у худеющих. Может полноценно заменить завтрак. Для него нужны:

• авокадо — 1 шт.;
• проросшая пшеница — 110 г;
• маложирный кефир — 150 мл;
• жидкий мед — 25 г.

Пошаговая инструкция:

1. Плод разрезают пополам, извлекают косточку и снимают шкурку. Нарезают небольшими ломтиками.
2. Перекладывают в чашу блендера, вместе с пшеницей и медом. Перекручивают до однородной консистенции.
3. Доливают кефир и мешают.
4. Для усиления вкуса и аромата рекомендуется добавить несколько листиков мяты.

Употребляют в качестве охлаждающего и тонизирующего напитка.

Бутерброды

Для полдника идеально подойдут бутерброды с авокадовой пастой. Чтобы их приготовить, необходим минимальный продуктовый набор:

• авокадо — 1 плод;
• лимон — 1 шт.;
• твердый сыр — 170–200 г;
• чеснок — 2 дольки;
• сметана — 60 мл;
• морская соль.

Процесс:

1. Выбирают авокадо помягче. Чистят его стандартным способом и натирают на мелкой терке.
2. Сбрызгивают соком от лимона.
3. Добавляют сырную стружку и выдавливают туда же чесночины.
4. Подсаливают, заправляют сметаной и смешивают.

Полученную массу намазывают на тосты из цельнозерновой муки.

Суп по-мексикански

Вкусный суп-пюре из традиционной мексиканской кухни. Это первое блюдо идеально для диеты по похудению, так как хорошо насыщает и улучшает пищеварение.

Необходимый продуктовый состав:

• авокадо — 1/2 шт.;
• куриное филе — 140–160 г;
• картошка — 3 клубня;
• свежий сок лайма — 2 ст. л.;
• зелень — 40–50 г;
• соль, молотый перец — 2–3 г.

Рекомендации по приготовлению:

1. Сначала варят мясной бульон.
2. Картофель нарезают кубиками и кладут в кастрюлю на плите.
3. Вынимают курицу, немного остужают и разделывают по волокнам. Кидают в кипящий бульон.
4. Спустя 20 минут, отключают.
5. Авокадо разминают в пюре и выжимают туда лимон.
6. Добавляют в готовый суп вместе с рубленой зеленью и взбивают все блендером до однородности.
7. Пробуют, солят и перчат по вкусу.
8. Еще раз дают закипеть, блюдо готово.

Коктейль

Такой коктейль обладает жиросжигающим эффектом, так что станет весомым и вкусным подспорьем при похудении. Ингредиенты:

• лайм — 1 шт.;
• молоко — 400 мл;
• натуральный йогурт или мороженое — 500 мл;
• мята — 5–6 листков;
• цветочный мед — 3 ч. л.;
• клубника — 500 г;
• лимонный сок — 3–4 ст. л.;
• крыжовник — 200 г;
• авокадо 2 шт.

Приготовление:

1. Продукты моют и слегка подсушивают на бумажных полотенцах.
2. Плод авокадо очищают от кожуры и нарезают на ломтики.
3. Складывают все компоненты в блендер и начинают взбивать на малой скорости.
4. Постепенно вливают йогурт и молоко.
5. Докладывают мед и мяту, выжимают сок из цитруса.
6. Отключают прибор, когда масса станет равномерной.

Коктейль можно пить на завтрак, что зарядит энергией на целый день.