Апельсин представляет собой цитрус, который чрезвычайно полезен для организма человека. В нем содержится множество минеральных веществ и витаминов, которые положительно влияют на здоровье. Особенно ценится фрукт за низкую энергетическую ценность, что позволяет использовать его в диетическом питании людей, которые стремятся снизить вес. Полезными свойствами обладает и свежевыжатый сок цитрусового плода, или фреш.

1
Химический состав и ценность

В составе цитрусового фрукта преобладает вода, но есть также целый набор витаминов и аминокислот, которые положительно влияют на организм при правильном употреблении. Наиболее ценными считаются следующие:

Компоненты Приблизительное количество на 100 граммов
Витамины
  • Ретинол - около 8 мкг;
  • рибофлавин и тиамин - по 0,4 мкг;
  • аскорбиновая кислота - 60-65 мг;
  • фолиевая кислота - 5 мкг;
  • пантотеновая кислота - не менее 0,30 мкг;
  • витамин В6, или пиридоксин - 0,06 мг
Микроэлементы
  • Калий - около 200 мг;
  • натрий и магний - от 13 до 15 мг;
  • кальций - до 40 мг;
  • фосфор - до 25 мг;
  • сера - до 10 мг
Макроэлементы
  • Медь - около 65 мкг;
  • бор - до 200 мкг;
  • железо и цинк - до 0,5 мг;
  • йод - около 2-3 мкг;
  • кобальт - до 1 мкг
Органические кислотыОколо 1,4 г
Пищевые волокнаНе менее 2,5 г
Заменимые аминокислоты
  • Аспарагиновая кислота - до 1 мг;
  • аланин - 0,5 г;
  • глицин - до 1 г;
  • тирозин - 0,015 г
Незаменимые аминокислоты
  • Аргинин - около 0,50 г;
  • триптофан - до 0,005 г;
  • лизин - не менее 0,035 г;
  • лейцин - до 0,02 г
СахарозаОколо 4 г
ЗолаНе более 0,5 г
ВодаПочти 85%

Пищевая ценность продукта (соотношение белков, жиров и углеводов - БЖУ) составляет 1/0,1/8-9 г.

Энергетическая ценность может отличаться в разных формах продукта:

Вид и кол-во апельсина Приблизительное количество калорий (ккал)
100 граммовОколо 44
1 апельсин среднего размера с кожуройОт 90 до 110
1 апельсин без кожурыОт 100 до 130
Сушеный фрукт или цукаты (100 г)От 300 до 350 (в зависимости от количества сахара, который используется при приготовлении)

Апельсин среднего размера может весить от 150 до 220 граммов.

Калорийность апельсинового сока может сильно отличаться, поскольку каждый производитель добавляет разное количество сахара, доля мякоти также может варьироваться. В соке, приготовленном своими руками, без добавления сахара, не более 35 ккал на 100 мл. В пакетированном продукте из магазина эта цифра колеблется от 45 до 60 ккал на 100 мл.

2
Полезные свойства

Умеренное употребление фрукта принесет пользу мужчинам, женщинам и детям. Особо ценен продукт для организма пожилых людей.

Наиболее значимые свойства апельсина:

  • способствует быстрой эвакуации токсических веществ из крови;
  • стимулирует мягкое очищение кишечника от шлаков;
  • укрепляет сосудистые стенки и предотвращает повышенную проницаемость капилляров;
  • замедляет рост и развитие атипичных раковых клеток и предотвращает появление новых злокачественных опухолей;
  • улучшает работу сердца;
  • нормализует пищеварение, избавляет от хронических запоров;
  • обладает антисептическими, противовоспалительными и легкими мочегонными свойствами;
  • стимулирует регенерацию тканей;
  • помогает в регулировании уровня холестерина и препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов;
  • нормализует обменные процессы, способствует плавному и безопасному похудению;
  • улучшает и помогает сохранить зрительную функцию, предотвращает развитие близорукости;
  • стимулирует выработку коллагена;
  • улучшает процессы кроветворения и состав крови;
  • нормализует психоэмоциональное состояние, снижает риск развития невроза и депрессии.

Для мужчин продукт довольно ценен, поскольку тонизирует организм и повышает выносливость при длительных физических нагрузках. Продукт предотвращает нарушения со стороны мочеполовой системы, препятствует развитию патологий предстательной железы злокачественного характера.

Для женщин апельсин также полезен, поскольку:

  • помогает сохранить молодость и красоту волос и кожи;
  • предотвращает раннее появление морщин;
  • ослабляет симптомы менопаузы;
  • нормализует гормональный баланс;
  • помогает сохранить стройность фигуры.

В период беременности и кормления грудью фрукт в умеренных количествах позволит восполнить дефицит ценных минеральных веществ и витаминов, ослабит признаки гестоза на ранних и поздних сроках. Перед его употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Для детей фрукт ценен, так как:

  • укрепляет иммунную систему;
  • предупреждает частые вирусные и простудные болезни;
  • стимулирует умственную деятельность;
  • улучшает память и внимание.

Особую ценность представляет цитрусовый фрукт для организма людей преклонного возраста, которые страдают атеросклерозом, гипертонией, сахарным диабетом, аритмией, сердечной недостаточностью. Умеренное и регулярное употребление апельсинов заметно ослабляет клинические проявления подобных заболеваний и предотвращает их осложнения.

В последние несколько лет фрукт начали включать в рацион пожилых пациентов, которые перенесли инсульты разной степени тяжести.

3
Противопоказания

Несмотря на пользу цитрусового продукта для организма, его употребление может быть вредно для здоровья.

Противопоказания для включения апельсинов в рацион:

  • тяжелые формы язвенной болезни и гастрита в стадии обострения;
  • хронический колит и энтерит с регулярными рецидивами;
  • гиперчувствительность к продукту или склонность к аллергиям;
  • проблемы с зубами, связанные с разрушением эмали;
  • возраст ребенка до 2 лет;
  • гепатит в тяжелой форме.

В период беременности и грудного вскармливания следует строго контролировать количество апельсинов, употребленных в сутки. Перед этим нужно проконсультироваться со специалистом. Злоупотребление в этот период может спровоцировать аллергию у ребенка.

Пожилым пациентам с тромбофлебитом и сахарным диабетом также следует есть апельсины в умеренных количествах, чтобы обезопасить себя от осложнений патологий.

При несоблюдении рекомендаций могут появляться такие симптомы, как: боль в области желудка и кишечника, жидкий стул, изжога, повышение чувствительности зубов, сыпь, гиперемия и зуд кожных покровов. Подобные проявления требуют немедленного исключения фрукта из рациона.

4
Нюансы употребления

Для здорового человека оптимальное количество апельсинов в день - 3 штуки общей массой не более 600 г. Это позволит обеспечить организм необходимыми веществами и не вызовет побочных реакций. Женщинам в период беременности и лактации стоит ограничить норму до 1 фрукта в сутки при условии отсутствия противопоказаний. Для людей преклонного возраста суточная норма составляет не более 2 средних плодов.

Не следует употреблять продукт натощак, чтобы не спровоцировать изжогу и гастрит, а также непосредственно перед сном. Мочегонный эффект апельсина станет препятствием для нормального сна. Рекомендуется съедать цитрус после приема пищи в дневное время.

Тем, кто придерживается диеты, разрешается увеличить дневную норму до 4 апельсинов при условии ограничения сладостей и белого хлеба, а также других фруктов. Оптимальным вариантом для худеющих станет употребление апельсинового сока собственного приготовления, без добавления сахара. Такой продукт следует пить, предварительно разбавляя водой в соотношении 2:1.

Суточная норма сока составляет 3 стакана. Его употребление поможет увеличить сжигание жира и быстрее снизить массу тела.

Для похудения рекомендуется выбрать сицилийский сорт фрукта с красной мякотью. Доказано, что именно этот вид стимулирует эффективное снижение веса без вреда для здоровья. Для усиления эффекта можно устраивать разгрузку для организма 1 раз в 7 дней при условии отсутствия патологий органов ЖКТ или почек. В этот день разрешается употребить до 1,5 кг апельсинов, разделив количество на 5-6 приемов. Употребление 1-2 чашек зеленого чая усилит пользу разгрузочного дня и поможет вывести из организма продукты распада вредных веществ.