Ананас: употребление при похудении, калорийность, польза и вред для организма

Ананас — экзотический фрукт, обладающий ярким ароматом и оригинальным вкусом. Употребляют его с целью сбросить лишний вес и просто для удовольствия. Количество калорий в свежем, консервированном и сушеном ананасах различается. Неизменным остается химический состав, который определяет пользу и вред для организма человека при употреблении этого фрукта в пищу. С особой осторожностью его следует есть беременным.

Состав

Для человеческого организма наибольшую ценность представляет спелый плод, поскольку он богат витаминами и минералами, а также благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, нормализует перистальтику и восстанавливает моторику кишечника.

Витамины, содержащиеся в ананасе:

Минеральные вещества:

Калорийность плода зависит от вида, в котором он подается. Состав БЖУ на 100 граммов продукта:

Польза и вред

Пользу организму приносят только ананасы, законсервированные в собственном соку без применения сахара.

Полезные свойства фрукта следующие:

• Ананас содержит полезные для здоровья кислоты (винная, яблочная, лимонная).
• Клетчатка, входящая в состав мякоти плода, очищает организм от токсинов и выводит шлаки.
• Ананас насыщен антиоксидантами, необходимыми для профилактики болезней сосудов и сердца, подагры, артрита.
• Считается сильным средством в лечении бронхита, пневмонии, инфекционных заболеваний.
• Продукт благотворно воздействует на десны, предупреждает дистрофию сетчатки глаза и укрепляет иммунитет.

Противопоказания к употреблению:

• гастрит, повышенная кислотность, язва желудка;
• низкая вязкость крови;
• повышенная чувствительность зубов;
• индивидуальная непереносимость.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта вредно употреблять плод на ночь. Съеденный вечером, он нанесет ощутимый вред желудку, особенно при повышенной кислотности.

С осторожностью следует употреблять ананас женщинам при беременности, так как бромелайн, содержащийся в его составе, способен повысить мышечный тонус и стимулировать родовую деятельность. Его исключают из рациона в 1-м и 2-м триместрах, чтобы избежать выкидыша.

При вскармливании грудью ананас вреда не нанесет. Но рекомендуется пробовать его в малой дозе через полгода после рождения малыша, чтобы не вызвать у ребенка аллергию.

В детское питание ананас включают только после 5 лет. При этом ребенку сначала на пробу дают кусочек консервированного продукта, а при отсутствии аллергии знакомят со свежим.

Ананасовая диета

Ананас из-за низкой калорийности и способности расщеплять белки занимает лидирующее место в списке продуктов для похудения. Вариантов диеты на основе этого ароматного плода множество. Самый простой способ сбросить несколько килограммов — это 1-2 разгрузочных дня. За это время худеющий человек может съесть до 2 кг мякоти свежего плода.

Ананасовая диета рассчитывается на 5 дней, при правильном ее соблюдении вес уменьшается на 4-5 кг. В это время рекомендуется пить много минеральной воды без газа или зеленого чая.

Примерное меню и рецепты

Для завтраков смешивают 2 ст. л. овсяных хлопьев, 200 г измельченного ананаса со стаканом натурального нежирного йогурта.

Обеды:

• 2 помидора, половину болгарского сладкого перца, листья салата, 100 г ананаса заправить соком лимона.
• Отварная куриная грудка + 100 г ананаса.
• Курица-гриль (150 г) + зеленый горошек (50 г) + половина апельсина + ананас (100 г).

Полдники:

• Яйцо, сваренное в мешочек.
• Тонкий ломтик черного хлеба + кусочек не сильно соленой нежирной рыбы.

Ужины:

• 150 г индейки, тушенной с луком-пореем (150 г), 2 средних картофелины в мундире, 2 ст. л. творога, 100 г ананаса, 2 цельнозерных слайса смешать с 1 ст. л. нежирной сметаны и тертым свежим хреном (по вкусу).
• Отварные или креветки-гриль соединить с одним измельченным огурцом, 100 г ананаса и сельдереем по вкусу. Заправлять салатным майонезом.
• Суп из сельдерея + 100 г ананаса.
• Паровой бурый рис (150 г) + ананас (100 г ).

Не следует есть тропический фрукт в сушеном виде, так как он содержит большое количество калорий, поэтому противопоказан при похудении и диетическом питании.

Перед тем как начать диету, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Диетические рецепты с ананасом для людей представлены ниже.

Ананасовый пирог

Ингредиенты:

• ананас свежий — 1 шт.;
• песочное тесто — 200 г;
• нежирный йогурт — 3 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Тесто выкладывают в форму и выпекают до золотистого цвета.
2. Вынимают корж из духовки, смазывают йогуртом.
3. Ананас нарезают небольшими ломтиками и выкладывают сверху.
4. Ставят в духовку на 10 минут.

Диетический коктейль

Ингредиенты:

• свежий ананас — 2 кружка;
• лимон — половина;
• яблочный уксус — 1 ч. л.;
• вода питьевая — 1 ст.

Приготовление:

1. Ананасовые кружки измельчают в блендере.
2. Полученную массу смешивают с водой.
3. Добавляют яблочный уксус и сок лимона.

Такой коктейль не только сжигает излишки жира, но и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Употреблять его следует по утрам (не рекомендуется людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка).

Куриная грудка в ананасах

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.;
• сыр твердых сортов — 200 г;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• нежирный майонез — 100 г;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрезают куриную грудку на стейки, отбивают, солят, перчат.
2. Слегка обжаривают.
3. Выкладывают на противень, сверху размещают ананасовые кружки.
4. Посыпают тертым сыром и зеленью.
5. Запекают в духовке 30 минут.

Легкий салат

Ингредиенты:

• филе отварной куриной грудки — 2 шт.;
• ананас в собственном соку — 1 банка;
• салат «Айсберг» — 1 кочан;
• сметана 15% — по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку, салат и ананасовые дольки нарезают средними или мелкими кубиками.
2. Заправляют сметаной и перемешивают.